פורל הוא דג שהוא לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חלבונים, ויטמינים ומיקרו אלמנטים החשובים לגופנו.
זה הכרחי
-
- לצלות פורל
- אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים בפרופורציות הבאות: 1 ק"ג פורל
- מחשב אחד. פלפל מתוק
- מחשב אחד. לימון
- מיץ מחצי לימון אחד
- 3 כפיות צלפים מומלחים
- 2-3 רח ' כפות שמן זית
- מלח שחור ופלפל לפי הטעם
- ירקות - פטרוזיליה
- כוסברה או בזיליקום. אתה יכול גם להוסיף חתיכה אחת. בצל או שן שום אחת.
הוראות
שלב 1
קח פורל מוכן, קלף ממנו את הקשקשים ובצע בזהירות את הפגר דרך הבטן, מבלי לפגוע בכיס המרה, שטוף היטב במים. דאגו לבצע חתכים על כל שטח הדג.
שלב 2
ממליחים היטב את הפורל משני צידי הפגר ומבפנים, מפזרים מעט מיץ לימון.
שלב 3
משמנים פלפלים עם שמן זית או שמן צמחי ומכניסים לתנור שחומם מראש להשחמה מעט. אחרי זה מוציאים, חותכים, מקלפים, מסירים את כל הזרעים וקוצצים דק.
שלב 4
חותכים את הלימון והבצל לטבעות דקות. אפשר לסחוט מראש את הבצל. שים הכל באמצע הפורל. אפשר להוסיף כאן גם ירקות לפי הטעם.
שלב 5
סוגרים את הדג, טוחנים את הצלפים במכתש, מוסיפים פלפל שחור, מעט מיץ לימון ושמן צמחי.
שלב 6
מורחים היטב את התערובת שהתקבלה על החלק החיצוני של הדג, מכסים בניילון נצמד ומכניסים אותו מיד למקרר לשעה וחצי.
שלב 7
חממו את הגריל מראש והניחו עליו את הפורל המוכן. אופים כ- 20-25 דקות בחום של 180-200 מעלות. לאחר מכן, תוכלו להפעיל את מצב ההסעה ולהעלות את הטמפרטורה ל -240 מעלות למשך חמש דקות. זה ייתן לדג המוגמר קרום חום זהוב ויפה.
