בישול פלפלים כבושים בדבש הוא פיתרון טוב. אם עדיין אין לכם את המתכון יוצא הדופן הזה, עליכם בהחלט לנסות להכין כמה צנצנות. טעמו של הפלפל הוא חריף-מתוק-חמוץ באופן בלתי צפוי.
זה הכרחי
- מוצרים:
- • 5 ק"ג פלפל מתוק (בולגרי) (כבר קלוף ממחיצות).
- • 7-8 כוסות מים
- • כוס אחת של חומץ שולחן 6%
- • כוס סוכר אחת
- • כוס שמן צמחי אחת
- • 2-4 כפות דבש
- • 2 כפות מלח
- כלי אוכל:
- • סיר למלח
- • מחבת להלבנה
- • צנצנות מעוקרות עם מכסים
- • רחפן
הוראות
שלב 1
ראשית יש לנקות פלפלים מתוקים מזרעים, מחיצות וזנבות. ואז הפלפלים נחתכים ל4-6 חתיכות. השתמש בצבעים שונים של פלפל לשילוב נחמד מאוד בצלחת שלך!
שלב 2
הכן 2 סירים להלבנה ולמלח. מוזגים מים לסיר הראשון וכשהוא רותח מתחילים להלבין את הפלפלים. זה ייקח בערך 5-7 דקות. אתה יכול לקבוע אם הפלפל מוכן אם הוא כפוף מעט. במקרה שהוא מתכופף, אך לא נשבר, אז הפלפל מוכן. מורחים את הפלפלים המולבנים מהמים.
שלב 3
הכינו מלח עם מים, חומץ, דבש, סוכר ושמן צמחי. טובלים את הפלפלים המולבנים בתמלוח ומרתיחים עוד 5-6 דקות. הזמן נספר מרגע הרתיחה.
שלב 4
הפלפל המוגמר מונח בצנצנות ונמזג עם מלח. לאחר מכן, עליך לפקק היטב את הצנצנות ולעטוף אותן. החומר צריך להתקרר בהדרגה במהופך.
