הטעם של דייסת הכוסמת בחלב מוכר לנו עוד מילדות, אולם הארומה והתכונות המועילות של דייסה זו מסבירות את האהבה אליו ולמבוגרים. כוסמת מאפשרת לך להשתמש בה בתזונה תזונתית ורפואית, כי מכיל כמות גדולה של סיבים, מינרלים ויסודות קורט שימושיים למערכת העיכול, מחזקים את כלי הדם ומונעים יתר לחץ דם.
כוסמת עם חלב
כדי להכין מנת דייסה אחת, תזדקק ל:
- 50 גרם כוסמת;
- 100 מ ל חלב;
- מים;
- חמאה;
- מלח, סוכר (לפי הטעם).
ראשית, שטפו את הכוסמת, ואז הרתיחו אותה במים רותחים על אש בינונית. לאחר שהמים רותחים שוב, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר במכסה. מרתיחים את הדייסה עד שהכוסמת מתחילה להתפורר.
במקביל לכך, חממו את החלב, ואז שפכו איתו את הכוסמת המבושלת, הוסיפו אליו חמאה, מלח וסוכר לפי טעמכם. זכור כי אתה צריך לשים פחות מלח בכוסמת מבושלת בחלב מאשר במבושל במים. ואז מכסים את הדייסה במכסה ונותנים לה להתבשל.
מורחים את דייסת הכוסמת בחלב בקערות ומוסיפים עוד מעט חמאה אם רוצים. ניתן לאכול דייסה כזו חמה וקרה, אך לשמן כוסמת קרה לא מוסיפים.
דייסת כוסמת עם חלב ודבש
תזדקק (לשלוש מנות):
- 150 גרם כוסמת;
- 300 מ ל חלב;
- 3 כפות. l. דבש;
- קינמון (לא חובה);
- מלח לטעימה).
שוטפים את הכוסמת במים חמים, ואז מניחים בסיר מים מומלחים רותחים, מבשלים עד שהמים רותחים על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך כ- 15 דקות. הביאו את החלב לרתיחה בסיר קטן.
שים את דייסת הכוסמת המוגמרת במנות על צלחות, יוצקים חלב חם ומוסיפים כמה כפות דבש. אפשר להוסיף לכל צלחת גם כמות קטנה של קינמון לקבלת טעם מתוחכם.
דייסת כוסמת עם חלב ופירות
אתה תצטרך:
- 80 גרם כוסמת;
- 400 מ ל חלב (חלב שוקולד, קקאו);
- 100 גרם תותים (תותים, פטל);
- קיווי - 1 יח ';
- בננה - 1 יח ';
- סוכר (דבש) - לפי הטעם.
עברו ושטפו את הדגנים. יוצקים חלב לסיר ומביאים אותו לרתיחה, ואז מוסיפים כוסמת ומבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות.
בינתיים הכינו את הפירות והגרגרים לדייסה. שוטפים את התותים, מפרידים את הזנבות וחותכים לחצאי טבעות. מקלפים את הקיווי והבננה, שוטפים וגם חותכים לחצאי טבעות.
אחרי שבישל הכוסמת השאירו אותה לזמן מה כדי שהדגנים יגיעו. מחלקים את הדייסה לקערות ומוסיפים פירות לפי הטעם בכל מנה. גם סוכר או להוסיף מעט דבש. אם תחליף חלב רגיל בשוקולד או בקקאו, הדייסה תרכוש ניחוח שוקולד וטעם מתוק של פירות וגרגרים. אין ספק, דייסת כוסמת כזו עם חלב ופירות תפנה לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים.
