טבעות הבצל הריחניות ימשכו מבוגרים וילדים כאחד - הם כלל לא מרירים, הם נפטרים בצורה נהדרת ויחד עם זאת בעלי הטעם העדין ביותר. בדיוק מה שאתה צריך למסיבה חברית או לפיקניק משפחתי.
רכיבים (ל -2 מנות):
- חלב - 115 מ"ל;
- קמח מנופה - 60 גרם;
- ביצי שליו - 2 יח ';
- פלפל גרוס - 3 צביטות;
- קמח תירס - 95 גרם;
- טימין מיובש - כפית אחת;
- בצל - 250 גרם;
- מיורן מיובש - כפית אחת;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה:
- ראשית, בואו נכין בלילה. אנחנו שוברים כמה ביצים למיכל עמוק. מוסיפים מלח ומקציפים היטב במטרפה. בהעדר ביצי שליו, ביצי עוף מתאימות - ההבדל ביניהן אינו מהותי.
- מוסיפים חלב (הוא אמור להיות בטמפרטורת החדר). מערבבים היטב.
- השלב הבא הוא קמח תירס - הוסיפו אותו לאט לאט לאט, בתהליך אנו מניפים אנרגית מטרפה. יש ללוש את הבלילה עד שגושי הקמח נעלמים לחלוטין: התערובת צריכה להיות חלקה.
- אנו מעשירים את הבלילה בתבלינים לפי שיקול דעתנו - עשבי תיבול פרובנסיים יועילו. בעקבות התבלינים, אנו שולחים מלח.
- אנחנו מקלפים בצל גדול. שוטפים היטב ואז מייבשים. חותכים לעיגולים מסודרים בעובי בינוני, מניחים כל אחד מהם לטבעות נפרדות.
- טובלים את טבעות הבצל בקערת קמח חיטה. לחם, ואז טובלים בבלילת תירס.
- מחממים שמן צמחי במחבת. הניחו בזהירות את הטבעות וטיגון עמוק; כאשר הגוון שלהם הופך לחום חיוור, התהפך והמשיך בטיגון בצד השני.
- אנו מעבירים מיד את המוצרים המוגמרים על מגבת נייר - היא תספוג את עודפי השמן.
ניתן להגיש טבעות בצל חמות או קרות. מתאבן כזה משלים באופן אידיאלי רוטב חמוץ כלשהו.
