איך מכינים אנטריקוט בקר

תוכן עניינים:

איך מכינים אנטריקוט בקר
איך מכינים אנטריקוט בקר

וִידֵאוֹ: איך מכינים אנטריקוט בקר

וִידֵאוֹ: איך מכינים אנטריקוט בקר
וִידֵאוֹ: מתכון לסטייק אנטריקוט עם תפוחי אדמה ופטריות של ישראל אהרוני - פודי 2024, מרץ
Anonim

אנטריקוט הוא בשר בקר בין צלעות מטוגן במחבת. מנת הבשר הזו טעימה להפליא ומשביעה מאוד, והיא קלה ופשוטה להכנה.

איך מכינים אנטריקוט בקר
איך מכינים אנטריקוט בקר

רכיבים:

  • אנטריקוט בקר;
  • מלח;
  • שמן חמניות.

הכנה:

  1. ראשית עליך לשטוף את האנטרקוט ביסודיות. ואז, על פניהם, יש לבצע חתכים לא מאוד עמוקים.
  2. יש למלוח את הבשר בשפע, תוך ניסיון להכניס יותר מלח לחתכים. לאחר מכן יש לקפל את אנטריקוט למיכל עמוק, ומעליהם מכסים במכסה שגודלו צריך להיות קטן יותר מהמיכל עצמו. שים את הדיכוי מעל, עטוף בשקית ניילון.
  3. ניתן לאחסן בשר כזה במקום קר, למשל, במקרר, למשך מספר ימים. לפחות אתה צריך לחכות 5 שעות עד שהאנטרקוט יומלח ביסודיות. במידת הצורך לפני שתשלח את הבשר למחבת, ייבש אותו באמצעות מפיות או מגבות נייר.
  4. שים מחבת על האש ומוסיפים כמות קטנה של שמן חמניות. מנות ראשונות מונחות לטיגון רק לאחר שהשמן חם מאוד.
  5. ראשית, הבשר צריך להיות מטוגן כמה דקות מצד אחד, ואז מצד שני, בעוד שהמחבת לא צריכה להיות מכוסה. לאחר האנטרקוט מכסים במכסה ומביאים אותם למוכנות מלאה על אש נמוכה. במקרה זה, יש להעביר אותם מעת לעת.
  6. לאחר טיגון הבשר, יש להוציאו מהתבנית ולהניח על מפיות בכדי לאפשר לכוס עודף שמן.

מגישים את המנה הזו חמה. מלח או פלפל חריף מושלמים כתיבול. זה גם יהיה פשוט מצוין אם תכינו פסטה דוחן לאנטריקוט.

מוּמלָץ: