סלט לבבי, בהיר ובלתי נשכח עם שילוב מקורי של מוצרים. השכונה יוצאת הדופן של אננסים עם פטריות משאירה רושם ייחודי לכל מי שטועם אותה לפחות פעם אחת.
זה הכרחי
- - 3 פלפלים אדומים;
- - 335 גרם אננס משומר;
- - 285 גרם פטריות;
- - צרור עלי חסה ירוקים;
- - 110 מ"ל שמן זית;
- - 55 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצלים, שוטפים וקוצצים אותם כמה שיותר קטן ואז מטגנים בשמן צמחי למשך 8 דקות. מעבירים את הבצל המוקפץ לצלחת נפרדת.
שלב 2
שוטפים את הפטריות, מייבשים היטב במגבת נייר, חותכים לקוביות קטנות וגם מטגנים בשמן חמניות עד שהנוזל מתאדה מהם.
שלב 3
מסננים את סירופ האננס המשומר, מניחים על קרש חיתוך וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 4
שוטפים היטב את הפלפל האדום, מסירים ממנו את המרכז והזרעים. ואז חותכים אותו לפרוסות דקות.
שלב 5
שוטפים עלי חסה במים קרים וחותכים לחתיכות קטנות בידיים.
שלב 6
מערבבים בקערת סלט גדולה חסה מוכנה, פלפל, אננס, בצל מטוגן ופטריות. מערבבים הכל ביסודיות ומתבלים בשמן זית.
