קרם שוקולד קליל זה ישלים באופן מושלם כל קינוח. אפשר להגיש עם גלידה או לביבות.
ניתן להשתמש בקרם זה למילוי אקלרים - הוא שומר על צורתו בצורה מושלמת. בנוסף, קל מאוד להכנה ואינו מכיל שמנת, שמנת חמוצה או חמאה.
אתה תצטרך:
- 1 חפיסת שוקולד חלב טוב,
- 2 בננות בשלות מאוד (עדיף לקחת בננות עם קליפה מושחרת, הן לושות טוב יותר וארומטיות יותר),
- 2 כפות מיץ לימון
- 3 כפות סוכר.
1. סוחטים את מיץ הלימון. למיץ טעים יותר תוכלו לחתוך את הלימון לחתיכות קטנות, לפזר סוכר ולסחוט ממנו את המיץ. מקלפים את הבננות ומועכים אותן במזלג עד לקבלת מרקם חלק, ומניחים בסיר קטן. מוסיפים מיץ לימון, סוכר, מבשלים 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד. הוסף קינמון, כמה זרעי הל כתושים או וניל למסה - זה יעניק לקרם תו פיקנטי קליל.
2. מוסיפים את השוקולד שנשבר בעבר לחתיכות קטנות, המשיכו לבחוש עד להמסה מלאה של השוקולד.
3. מצננים את השמנת. מניחים בקערות ומצננים. אם אתם מתכננים להשתמש בקרם כמילוי, צננו אותו בסיר. לאחר שנמצא במקרר הקרם יסמיך יותר.
כמות זו מספיקה לעוגה גדולה או 12-15 עוגות קטנות.
