נליסטניקי עם גבינת קוטג '(לביבות ביצה דקות) היא מנה שהגיעה אלינו מהמטבח הפולני, אבל הם אוהבים לבשל אותה יותר מכל באוקראינה. בשביל זה צריכה כל עקרת בית טובה להיות מחבת נפרדת.
זה הכרחי
- - 200 מ"ל חלב;
- - 250 גרם גבינת קוטג ';
- - 6 כפות קמח;
- - צימוקים;
- - חמש ביצים;
- - 50 גרם סוכר;
- ונילין.
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
שוברים ארבע ביצים לקערה, מוסיפים שתי כפות סוכר, קורט מלח, שש כפות קמח. מערבבים הכל היטב. הבצק צריך להיות דק מספיק כדי להפוך את הלביבות לדקיקות. אם הוא יוצא סמיך, אז אתה צריך להוסיף חלב. לקבלת טעם, הוסיפו חצי כפית וניל. כדי למנוע את שריפת הבצק, הוסיפו מעט שמן צמחי לתערובת. מערבבים הכל היטב.
שלב 2
יש לחמם את התבנית, אך לא לחמם אותה יתר על כן, מכיוון שהעלונים נאפים זמן רב והם לא צריכים להישרף. יוצקים את הבצק למרכז התבנית ומורחים דק ככל האפשר על האזור. לאחר שלוש-ארבע דקות, הפכו לצד השני וטגנו כשתי דקות נוספות.
שלב 3
להכנת המילוי שמים בקערה 250 גרם גבינת קוטג ', 50 גרם סוכר, ביצה, קורט מלח. מערבבים הכל היטב. לטעם, אפשר להוסיף חופן צימוקים לתבשיל.
שלב 4
מניחים את המילוי במרכז העלון ומגלגלים עם מעטפה או קש. עדיף להגיש את הטלאים עם שמנת חמוצה.
