הכנת ברביקיו אינה קלה כמו שזה נראה במבט ראשון. לכל הפחות, אתה צריך לחתוך את הבשר ולהחתים אותו כראוי. אבל להכין מנת נקניקיות מהירה וטעימה זה הרבה יותר קל. הם יכולים להיות מטוגנים בצורה טעימה במהלך פיקניק על גריל מיוחד או למתוח על שיפודים כמו קבב רגיל.
זה הכרחי
- - 16 יח '. חכמים;
- - 10 גרם בצל ירוק יבש;
- - 50 גר 'פטרוזיליה טרייה;
- - 15 גרם פפריקה יבשה;
- - 15 גרם שום יבש;
- - 5 גרם פלפל שחור גרוס;
- - 10 גרם טימין טחון מיובש (פרחים ללא עלים);
- - 20 מ"ל שמן זית.
הוראות
שלב 1
קח את הנקניקיות ובמידת הצורך קולף אותן מהסרט. נקניקיות צריכות להיות טריות, לא קפואות.
שלב 2
הכינו את הרוטב. קח קערת זכוכית רדודה, רצוי, שפוך לתוכה שמן זית וחמם אותה מעט באמבט מים. מוציאים ומערבבים כל הזמן בהדרגה, מוסיפים: פפריקה, טימין, שום, בצל ופטרוזיליה קצוצה דק.
שלב 3
כדי להפוך את הנקניקיות לרוויות טוב יותר ברוטב, עליכם לבצע עליהן חתכים אלכסוניים קטנים. 4-6 חתכים על כל נקניק. מורחים ברוטב ומניחים לשבת קצת.
שלב 4
אתה צריך לטגן את הנקניקיות, כל הזמן הופך על אש נמוכה או פחם, לא יותר מ 10-15 דקות. אפשר גם לאפות נקניקיות כאלה בתנור אם אין דרך ללכת לטבע.
