זה נקרא דומדמנית סינית. קיווי זמין לשולחן שלנו כל השנה. רק פרי אחד נאכל ביום מספק הרבה ויטמינים ומינרלים לגוף. אילו מהם כלולים בפירות קיווי, ובאיזו כמות?
הוראות
שלב 1
ויטמין C. קיימת כמות שיא של זה בקיווי, שמפתיעה אפילו מדענים - 92 מ ג לכל 100 גרם. בהשוואה לפירות הדר, כמו גם לפלפלים, קיווי מכיל הרבה יותר מוויטמין זה. במהלך ההובלה, ויטמין C כמעט לא הולך לאיבוד מהפרי, אך במהלך טיפול בחום, חלק ניכר ממנו נהרס.
שלב 2
ויטמין E. יסוד קורט זה מועבר לגוף ממזונות עתירי קלוריות כגון אגוזים, שמן צמחי. עם זאת, ויטמין E הכלול בקיווי אינו מספק כמעט קלוריות לגוף, ולכן פרי זה מעניין מאוד אנשים המקפידים על דיאטות שונות לירידה במשקל.
שלב 3
ויטמין B9 או חומצה פולית. קיווי הוא אחד מאותם מאכלים נדירים המכילים מינרל קורט זה. חומצה פולית מסופקת לגוף על ידי עשבי תיבול, כבד, ברוקולי ובין מעט הפירות קיווי. חלק קטן מהפירות הללו מספק את הדרישה היומית לרכיב זה של גוף האדם. בנוסף, ויטמין B9 נשאר שמור לחלוטין בפירות, בהשוואה לברוקולי וכבד שטופלו בחום, בהם הוא נהרס חלקית במהלך הבישול.
שלב 4
ויטמין B6. מרכיב חיוני בעיקר לנשים בהריון ומניקות, לקשישים. רופאים ממליצים להשתמש בכמות מוגברת של אותן נשים הנוטלות אמצעי מניעה דרך הפה. בקיווי, אלמנט זה הוא עודף.
