מנת ויטמינים מעוררת תיאבון - נתחי עוף מבושלים בדלעת ברוטב שמנת ריחני. אידיאלי עם פסטה או אורז, לוקח פחות משעה לבשל, עגבניות טריות, חסה יכולים לשמש כקישוט.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 600 גרם רגלי עוף;
- - דלעת 500 גרם;
- - כוס שמנת אחת;
- - בצל אחד;
- - 1/3 כוס צימוקים;
- - 2 כפות. כפות חמאה;
- - שמיר או פטרוזיליה, מלח, פלפל, תיבול עוף.
הוראות
שלב 1
חותכים את כל הבשר מרגלי העוף, ומשליכים את העור או משאירים להכנת המרק למרק. מטגנים את נתחי העוף במחבת או בסיר בחמאה, ומוסיפים לזה את הבצל הקצוץ.
שלב 2
מקלפים את הדלעת, חותכים לקוביות קטנות. הוסף תבלינים וצימוקים לעוף ולבצל. אין צורך להוציא צימוקים מהמתכון - זה ייתן למנה טעם מקורי, כשהוא מבושל הוא כמעט לא ממותק. קח תבלינים לפי שיקול דעתך: קינמון, טימין, כשות-סונלי, וכן הלאה. הפכו אותו לטעמכם, תוכלו להשתמש בתיבול עוף לכל מטרה.
שלב 3
מכניסים את הדלעת הקצוצה לעוף, מכסים במכסה, מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה. ואז יוצקים פנימה את השמנת, המלח והפלפל, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה. במקום שמנת אפשר להוסיף כוס חלב אחת עם כף קמח אחת. מבשלים את המנה עוד כמה דקות.
שלב 4
מסדרים את המנה המוגמרת על צלחות, מפזרים עשבי תיבול טריים מעל - שמיר, פטרוזיליה או בצל ירוק (אפשר לעשות הכל בבת אחת). עוף עם דלעת מוגש חם כמנה שנייה.
