אף שולחן חגיגי לא שלם ללא בשר. הכנתו, ככלל, אורכת זמן ומאמץ רב. אבל מתכון החזיר שנקרא "חגיגי" הורס לחלוטין את הסטריאוטיפים. ייקח מינימום זמן להכין את המנה הזו, והתוצאה תפתיע את כל האורחים שלכם. הבשר מתגלה כארומטי להפליא, עסיסי ונימוח. גולת הכותרת שלו היא טעם מתקתק נעים.
זה הכרחי
- - פילה חזיר 1 ק"ג
- - ריבת lingonberry או דובדבן 2 כפות. כפיות
- - דבש 2 כפות. כפיות
- - מיץ לימון 2 כפות. כפיות
- ציפורן
- - מלח
הוראות
שלב 1
בקערה שלבו מיץ לימון, ריבה ודבש.
שלב 2
פילה חזיר למנה זו צריך לקחת לחלוטין לא שמן. שוטפים את הבשר היטב, מייבשים אותו וחותכים באלכסון לשני הכיוונים. מתברר סוג של רשת גסה. עומק החיתוכים צריך להיות לא יותר מ -5 מ מ.
שלב 3
ממליחים היטב את הבשר ומשאירים למשך 10 דקות.
שלב 4
ואז יוצקים על הפילה עם רוטב. הכניסו ציפורן יבשה מעל הניצן למעוינים שהושגו עם החתכים.
שלב 5
אנו שולחים את החזיר לתנור, אותו יש לחמם ל 200 מעלות. הבשר מבושל 50-55 דקות.
שלב 6
בעת ההגשה יש לחתוך חזיר לפרוסות בעובי של לא יותר מ -1 ס מ. מנה זו מתאימה לכל שולחן חגיגי.
