מרק עונתי זה הוא מציל חיים עבור עקרות בית. אתה יכול וצריך להשתמש בו בירקות עונתיים. טעים ובריא.
זה הכרחי
- - 2 קישואים קטנים
- - 2 פלפלים מתוקים
- - 4 תפוחי אדמה בינוניים
- - 4 גזרים קטנים
- - 2 בצלים
- - כמה שיני שום
- - 3-4 עגבניות
- - 1 כף רסק עגבניות
- - 500 גרם בשר טחון
- - כמה פרוסות לחם לבן
- - ביצה 1
- - ליטר מים או מרק מבושל מראש
- - מלח
- - פלפל שחור
- עלה דפנה
- - ירקות
הוראות
שלב 1
מקלפים את הקישואים, תפוחי האדמה, הגזר וחותכים לחתיכות קטנות. אם הקישואים צעירים מאוד, אז לא תוכלו לקלף אותם, אלא פשוט לשטוף ולקצוץ אותם, מכיוון שקליפתם של הירקות הצעירים הללו דקה ונימוחה מאוד. שוטפים וקוצצים את העגבניות, לא צריך לקלף. שוטפים את הפלפלים, ליבה אותם, מקלפים אותם היטב וטוחנים גם אותם.
כל הירקות הקצוצים, למעט עגבניות ובצל, מטגנים קלות במחבת בשמן צמחי.
שלב 2
ואז שמים את כל הירקות המטוגנים בסיר ומוסיפים מים או מרק. מבשלים על אש נמוכה 20-30 דקות, מכוסה.
שלב 3
בזמן הזה מקלפים וקוצצים את השום, מוסיפים בצל, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות. שים את כל המסה הזו בסיר עם ירקות. מלח ופלפל.
שלב 4
משרים פרוסות לחם בחלב או במים, סוחטים. מערבבים אותם עם בשר טחון, מוסיפים ביצה, מלח ופלפל. מעצבים את הבשר הטחון לקציצות. מטגנים אותם בשמן צמחי מכל הצדדים. ואז הכניסו את קציצות הבשר למרק, בישלו עוד חמש דקות. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
