ניתן להכין מגוון רחב של אוכל על הגריל. נסה דיונונים ממולאים וקבבי פירות ים מלוחים. אפילו גורמה יעריכו את המנות הים תיכוניות הללו.
קבבים מאכלי ים
רכיבים:
- שרימפסים גדולים;
- צדפות סקלופ;
- בייקון;
- שמפיניון;
- עגבניות שרי;
- גמבה;
- תערובת של עשבי תיבול;
- מיץ לימון;
- רוטב סויה;
- שמן זית.
קולפים את פירות הים, שוטפים במים זורמים זורמים ומשרים בתערובת עשבי תיבול (אפשר להשתמש בפרובאנס או איטלקי). הוסף פרופורציות שרירותיות של מיץ לימון, רוטב סויה ושמן זית. מערבבים הכל ביסודיות ומשאירים במקרר למספר שעות. עדיף להכין את פירות הים בערב ולהשאיר אותו לכבישה לילה.
מרטיבים שיפודי עץ במים (זה הכרחי כדי שלא יישרפו בבישול קבב). על השיפודים, חוטים צדפה עטופה בבייקון, ואז שרימפס, חתיכת פטריות, עגבניות שרי וכו '.
צולים על גחלים, מניחים את הקבבים על הרשת ומסובבים אותם מעת לעת. זמן הבישול הוא כ -10 דקות.
קלמארי בגריל
כדי להכין מנה זו תזדקק ל:
- קלמארי - 0.5 ק"ג;
- קישואים - 100 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- שום - 2-3 שיני;
- ביצה - 1 יח ';
- קמח - 2 כפות;
- פטרוזיליה;
- פלפל ומלח לפי הטעם.
נקה את הדיונונים מתחת למים זורמים, והפריד בין הסרט, הפנימי והאקורד. שטפו אותם ביסודיות.
הכן את הירקות שלך. קלפו את הבצל, הקישואים והשום וחתכו לחתיכות קטנות. מתבלים את תערובת הירקות במלח ופלפל ומשהים בסיר עם מעט שמן למשך 5 דקות. שוטפים את הפטרוזיליה, מנערים אותה להסרת עודפי מים וקוצצים דק את עשבי התיבול.
מצננים את הירקות התבשילים. מערבבים עם ביצה גולמית, עשבי תיבול, קמח ומערבבים הכל ביסודיות. ממלאים את הדיונון במסה שהתקבלה. מניחים אותם על רשת ומטגנים, הופכים ללא הרף, מעל פחם עד שהם מזהיבים.
