פחזניות הן לחמניות או עוגיות בצק עלים. בצק עלים יכול להיות שמרים וללא שמרים. ניתן למלא פחזניות מעל ולמלא בין שכבות הבצק. אתה יכול לבשל את זה בעצמך, אבל זה תהליך מאוד זמן, ולכן קל יותר לקנות בצק חנות מוכן. להלן מתכון לתפיחה על בצק שמרים.
זה הכרחי
-
- בצק שמרים תופח;
- חמאה;
- ביצה;
- ברי.
הוראות
שלב 1
משמנים תבנית עם אפייה בחמאה.
שלב 2
קחו בצק עלים מוכן או הכינו לבד תוצרת בית, גלגלו אותו לשכבה בעובי 10 מ מ וחתכו לרבעים.
שלב 3
מניחים כל פירות יער למילוי במרכז המלבן.
חברו את כל ארבע פינות הבצק במרכזו, לחצו עם האצבע.
משמנים את שולי הבצק בחמאה.
שלב 4
מניחים את כל הפחזניות על תבנית עם נייר אפייה ומניחים לעמוד 20 דקות, מיישרים. לאחר זמן זה, יש להבריש את הנשיפות בביצה, הוכה לקצף בהיר.
שלב 5
מכניסים את נייר האפייה לתנור למשך 15 דקות. מכסים את הנשיפות החמות המוגמרות במגבת. בתאבון!
