אנשים רבים חושבים על שקדים כאגוזים. אבל אם תבקש מהם לומר לך בדיוק איך זה גדל, הם עשויים להיות מבולבלים. פרי טעים זה מבשיל על עצים או שיחים והוא ביולוגית הכי קרוב לשזיף.
קשרי משפחה
שקדים, יחד עם דובדבנים מתוקים, דובדבנים, אפרסקים ועוד כמה צמחים, שייכים לסוג השזיפים ולמשפחת הוורודים. הוא פורח מאוד כמו מקביליו: פרחים בודדים וורודים עדינים בקוטר של עד 2.5 ס מ. בים התיכון, סין, חצי האי קרים, מרכז אסיה, הקווקז ואזורים אחרים עם אקלים מתון דומה, שם גדלים שקדים, לעתים קרובות התקופה של פריחתו נחגג כחג.
בהתאם למינים, שקדים יכולים להיות עץ או שיח, אך תמיד עם שפע של זרועות וענפים דקים רבים. צמחים בדרך כלל שורשים בקבוצות קטנות במרחק של 5-7 מטרים זה מזה. הם מגיעים לגבהים של עד עשרה מטרים, אך לעתים קרובות יותר הם משלימים את צמיחתם בגובה 4-6 מטר. אורך החיים הממוצע של השקדים הוא בין 40 ל -70 שנה, והוא מסוגל להניב את הביכורים כבר בשנת החיים הרביעית.
שקדים מופצים על ידי זרעים, שתילים, ייחורים וחלוקת שורשים של השיח. במקרה זה, צמחים מושתלים בהכרח. כניסוי - לא רק זנים אחרים של שקדים, אלא גם צמחי פרי קשורים.
מאפיין מוזר של שקדים הוא שהוא תמיד פורח מוקדם יותר מעצים ושיחים אחרים. פרחים מאביקים על ידי חרקים, ולכן מומלץ להניח כוורות בגן שקדים או בקרבת מקום כדי לקבל קציר.
עצם, לא אגוז
עלי שקדים משתחררים מאוחר יותר מפרחים ושופכים אותם מוקדם מאוד. הודות לכך, כל כוחות הצמח הולכים להבשלת הפרי. ביולוגים קוראים לזה מונוכרומטי. זהו סוג פרי בעל שכבות פנימיות המופרדות היטב. האבן יכולה להיות אבנית או עורית, הבין-קרפ תמיד בשרני והחוץ-דק הוא דק.
Odnokostyanka דומים הם דובדבן, שזיף, קוקוס וכו '. בשקדים, לעומת זאת, הקרפף אינו אכיל. בצורה, פרי השקדים דומה לעצם, בה משתמשים אנשים אחר כך בבישול, בתרופות ובבושם. למראה פרי השקדים בגיל ההתבגרות יבש וקטיפתי.
בתום ההבשלה הפירות מתחילים להתפוצץ, וניתן להסיר את העצם בקלות מקרום העין. בשלב זה מורחים בד מתחת לעצים והפירות המוגמרים מושלכים במקלות. השקדים שנקטפו ממוינים: שקדים קלופים מתקפלים בנפרד, והשאר נשלח למכשיר הקילוף. מידת הידבקות הקליפה לעצם מושפעת ממזג האוויר במהלך הקיץ: ככל שירד גשם, לעתים קרובות הקליפה מתנפחת ומתכווצת - כך קשה יותר להפריד אותה.
כדי להקל על הקציר, גוזמים ענפים גבוהים מדי לפני היווצרות הניצן. כתוצאה מכך, נוח להגיע עם מקלות לחלקו העליון של העץ.
זרעים קלופים מיובשים בשמש ובמייבש. ניתן לאכול אותם גולמיים או להשתמש בהם להכנת פינוקים.
