אתה לא צריך להיות שף מהמעלה הראשונה בכדי להכין את מעטפות העלים המלוחות האלה. מעטפות קלילות ופריכות עם מילוי עוף מעורר תיאבון לא ישאירו אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- - קמח 330 גרם
- - חמאה 270-330 גרם
- - מלח 1-1, 7 כפית
- - שמן חמניות
- - מים קרים 9 כפות. כפיות
- - בשר עוף 570 גרם
- - בצל 2 יח '.
- - גזר קוריאני 160-175 גרם
- - שמפניון משומר 130 גרם
- - חמוצים 2 יח '.
- - גבינה קשה 130 גרם
- - קטשופ 1, 5-2 כפות. כפיות
- - מרגרינה
הוראות
שלב 1
מערבבים קמח ומלח, מוסיפים חמאה קצוצה דק. מוסיפים מים קרים בהדרגה. ללוש את הבצק ולגלגל אותו לשכבה דקה, לקפל ל -3 שכבות. חותכים את הבצק המוגמר למלבנים אחידים.
שלב 2
קוצצים את העוף לחתיכות קטנות בעזרת בלנדר ומטגנים במחבת עם בצל קצוץ דק. מתבלים בפלפל, מלח ומוסיפים קטשופ. קוצצים דק גזר קוריאני, פטריות, מלפפונים ומערבבים עם עוף.
שלב 3
שמים את מילוי העוף על שכבות הבצק, מוסיפים גבינה מגוררת מעל ועוטפים את הבצק במעטפה. משמנים תבנית עם חמאה (אפשר להשתמש במרגרינה) ומונחים את המעטפות. אופים 13-16 דקות. בתאבון!
