חלבה - מתורגמת מערבית "מתיקות". חלבה מוכנה באופן מסורתי מאגוזים וזרעים, בתוספת דבש או סירופ סוכר.
זה הכרחי
- - אגוזי מלך (גרעינים) - 200 גרם
- - זרעי פשתן - 4 כפות
- - דבש - 4 כפות
הוראות
שלב 1
להכנת חלבה גולמית, נשתמש בגרעיני אגוז מבלי להטיל עליהם טיפול חום כלשהו.
קח 200 גרם גרעיני אגוז, סידר אותם כדי לא לכלול מחיצות אגוזים או חתיכות קליפות. אנו שוטפים במסננת מתחת למים זורמים. טוחנים במטחנת בשר או
מַמחֶה.
שלב 2
טוחנים זרעי פשתן במטחנת קפה כמעט לקמח. הוסף את הזרעים הטחונים למסת האגוזים. מערבבים היטב.
עכשיו הוסף דבש למסה זו של זרעי פשתן. יש להכניס אותו בהדרגה, מכיוון שדבש יכול להיות נוזלי או מסוכר, כך שהפרופורציות במתכון ניתנות בתנאי. שמנו כף דבש ויש צורך לערבב את המסה כראוי, ולוודא שהיא לא מתגלה כנוזלית יתר על המידה.
שלב 3
מכסים את הטופס בניילון נצמד. זה יכול להיות בכל צורה שהיא, מקערה עגולה לתבניות שוקולד. ממלאים את הטופס הנבחר במסת אגוזים מתוקה ומכניסים למקפיא למשך 1-2 שעות להקשיח את המסה. מוציאים מהתבנית, מסירים את הפילם ומחלקים את החלבה למנות.
