מרק מחית אפונה מנטה בהיר ייצור מצב רוח חגיגי במהלך ארוחת הצהריים. מנטה נותן למנה טעם יוצא דופן ומשתלב עם כל המרכיבים.
זה הכרחי
- - כמה ענפי נענע
- - 400 גרם אפונה ירוקה טרייה
- - כמה כפיות צנוברים
- - שמן זית
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - 100 גרם גבינה רכה
הוראות
שלב 1
יוצקים 1 ליטר מים לסיר קטן ומביאים לרתיחה. מוסיפים עלי נענע, אפונה ירוקה טרייה, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
מרתיחים את האפונה עם נענע במשך 5-10 דקות, ואז מרוקנים את הנוזל והופכים את התערובת לפירה בעזרת בלנדר.
שלב 3
הפירה יתגלה סמיך, לכן תוך כדי ערבוב מתמיד של התערובת, הוסיפו את המרק שנשאר לאחר רתיחת האפונה והנענע. כתוצאה מכך, תהיה לך מסה הומוגנית של עקביות של מרק סמיך.
שלב 4
מטגנים צנוברים במחבת מבלי להוסיף שמן. הם צריכים להשחים רק מעט. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות.
שלב 5
לאחר שהמרק התקרר, מוזגים אותו לקערות, שלכל אחת מהן מוסיפים צנוברים, כפית ירקות או שמן זית, כמה קוביות גבינה ועלה נענע.
