תמנונים מטוגנים הם מעדן לשולחן החגיגי. מבשלים מתאבן זה לארבעים דקות. יש צורך לקנות תמנונים טריים, עדיף לבשל גלידות, הם לא ייצאו כל כך פריכים.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - 1.5 ק"ג תמנונים קטנים;
- - 50 מ"ל רוטב סויה;
- - 2 כפות. כפות סאקה;
- - 2 כפות. כפות חומץ אורז;
- - שן שום אחת;
- - 30 גרם ג'ינג'ר טרי;
- - 50 מ"ל מרק דגים;
- - כף אחת. כף ווסאבי ירוק;
- - 4 נוצות בצל ירוק;
- - 4 כפות. כפות שומשום;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - 1/2 כפית פלפל שחור, מלח.
הוראות
שלב 1
קחו תמנונים קטנים לתינוק, קלפו אותם, מלח, פלפל, הוסיפו תבלינים, גלגלו שומשום.
שלב 2
מחממים ווק עם שמן צמחי על טמפרטורה גבוהה. צורבים את התמנונים למשך 5 דקות, משליכים אותם מעל.
שלב 3
שלבו רוטב סויה, מרק דגים, סאקה, חומץ אורז, ג'ינג'ר קצוץ, בצל ושום כתוש. התוצאה היא מרינדה ריחנית.
שלב 4
טובלים את התמנונים במרינדה ונותנים להם להתבשל במשך 15 דקות. מסננים את המרינדה, מניחים את התמנונים על צלחת, מקשטים בבצל ירוק. החטיף החגיגי מוכן!
