עוגת ג'לי היא אחת מעוגות הקלוריות הנמוכות ביותר. בעת הכנת העוגה הזו, אתה יכול להשתמש בכל פירות וגרגרים. אם אתה מכין שכבות נפרדות של ג'לי בצבעים שונים, אז עוגה כזו תיראה מאוד מעוררת תיאבון.
זה הכרחי
-
- לביסקוויט:
- 1 כוס קמח
- 1 כף. כף עמילן
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- לשכבה הראשונה:
- 400 גרם אפרסקים משומרים
- 5 מנדרינות
- סירופ אפרסק 200-300 גרם
- 2 כפות. כפות ג'לטין
- לשכבה השנייה:
- 500 גרם שמנת חמוצה
- 1 כוס סוכר
- 3 כפות. כפות ג'לטין
- אפרסקים משומרים
- קלמנטינות.
הוראות
שלב 1
הכינו ביסקוויט. לשם כך, מנפים את הקמח על ידי הוספת עמילן אליו.
שלב 2
הפרד את החלמונים מהחלבונים. מקררים את החלבונים.
שלב 3
הקציפו את החלמונים עם מחצית הסוכר לקצף.
שלב 4
מוסיפים חלמונים לקמח ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 5
הקציפו את החלבונים המקוררים לקצף נוקשה, והוסיפו בהדרגה את יתרת הסוכר.
שלב 6
שלב את הלבנים בעדינות עם הבצק.
שלב 7
יוצקים את הבצק לאחת התבניות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות לאפייה של 35-40 דקות.
שלב 8
לשכבה הראשונה מקלפים את הקלמנטינות.
שלב 9
יוצקים את הג'לטין לסיר וממלאים את הרצפה בכוס מים קרים, משאירים ל -10 דקות.
שלב 10
ואז חממו את הג'לטין על אש נמוכה עד שהוא מתמוסס.
שלב 11
מוסיפים את סירופ האפרסק לג'לטין.
שלב 12
מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 13
מניחים את חצאי האפרסק ואת טריזי המנדרינה על תחתית תבנית סיליקון אחרת.
שלב 14
יוצקים את סירופ הג'לי המצונן על הפירות. הכניסו את הג'לי למקרר להקפאה של 30-40 דקות.
שלב 15
מוציאים את הביסקוויט מהתנור ומקררים.
שלב 16
הכן שכבת שמנת חמוצה.
שלב 17
משרים ג'לטין במים קרים ונותנים לו להתנפח במשך 10-15 דקות.
שלב 18
ואז לחמם את הג'לטין עד להמסה מלאה.
מסירים מהאש ומצננים.
שלב 19
מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר.
שלב 20
יוצקים ג'לטין לשמנת החמוצה בזרם דק ומערבבים היטב.
21
חותכים את יתרת הכלבים והמנדרינות לחתיכות קטנות ומוסיפים לשמנת החמוצה.
22
חותכים את הביסקוויט לאורך לשני חלקים.
23
מוציאים את תבנית הג'לי מהמקרר.
24
מבלי להוציא את הג'לי, שימו עליו שכבת שמנת חמוצה.
25
ואז הניחו שכבת ביסקוויט על גבי הקרם.
26
מוסיפים את השמנת החמוצה שנותרה ושכבת ביסקוויט.
27
שים את העוגה להתייצבות במקרר למשך 1, 5-2 שעות.
28
מוציאים בזהירות את העוגה הקפואה מהתבנית.
