בתי נסטנקה בת השנתיים מהעריסה לא אדישה לממתקים. אני תמיד מנסה להכין לתינוק קינוחים לא רק טעימים, אלא גם בריאים. הנה אחת מהמנות האלה שאני חולק איתך.
זה הכרחי
- - כתום - 3 יח ',
- - קלמנטינה - 3 יח ',
- - מיץ תפוזים - 200 מ"ל,
- - סוכר - 2 כפות. l.,
- - חומצת לימון - על קצה הסכין,
- - ג'לטין - 20 גרם,
- - עלי נענע - 20 גרם.
הוראות
שלב 1
יוצקים מיץ תפוזים קר על ג'לטין ומשאירים למשך 1-2 שעות בטמפרטורת החדר להתפחה. שוטפים תפוזים וקלמנטינות היטב, מעבירים למטלית ומייבשים.
שלב 2
מקלפים, מפרקים לפרוסות ומסירים זרעים, אם יש. השתמש בסכין חדה כדי לשחרר את עיסת התפוזים והמנדרינות מהסרט. מקציפים בבלנדר עיסת הדרים עם סוכר. אם אין בלנדר, ניתן ללוש את העיסה בעזרת שלט, ובמקרה כזה כדאי להשתמש באבקת סוכר במקום בסוכר. מוסיפים חומצת לימון. אפשר להוסיף קצת קינמון אם רוצים. מניחים את מסת הדרים בתבנית.
שלב 3
שטפו את הנענע, ייבשו ושפשפו אותה בידיים קלות, כך שהארומה תתגלה בהירה יותר. מוסיפים נענע למחית פירות. ממיסים את הג'לטין הנפוח באמבט מים ויוצקים לתבנית בזרם דק. מערבבים הכל ביסודיות ומכניסים למקרר למספר שעות עד להתמצקות.
שלב 4
כשהג'לי מוכן שמים אותו על צלחת. לשם כך יש להוריד את תחתית התבנית למים חמים למשך מספר שניות ואז להפוך אותה במהירות. אפשר לקשט את הקינוח בעלי נענע.
