הטורטיות האלה מתבשלות מספיק מהר והן טעימות ומשביעות! הם יהיו הפיתרון לבעיית הנשנושים ולא ישאירו אחרים אדישים.
זה הכרחי
- - 750 גרם קמח;
- - 350 מ"ל חלב;
- - 3 ביצים;
- - 4-6 תפוחי אדמה בינוניים;
- - 150 גרם חמאה;
- - שמיר, מלח;
- - בצל 1 (גדול).
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק ומטגנים במחבת בשמן עד להזהבה. ואז קוצצים את השמיר, גם הוא דק.
שלב 2
מוסיפים לפירה תפוחי אדמה בצל זהוב, 50 גרם חמאה, 100 מ ל חלב ושמיר (לפי שיקול הדעת ביחס לפירה). מערבבים הכל. המילוי לטורטיות מוכן.
שלב 3
הכנת בצק: הוסיפו ביצים לחלב, קמח ומעט מלח. ואז מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. הבצק צריך להיות אלסטי מאוד. אחרי זה, אתה צריך לגלגל את זה.
שלב 4
חותכים עיגולים לעוגות בקוטר 15-20 ס מ. יש להניח את החסר לעוגות עתידיות על צלחת, לפזר קמח כדי שלא יידבקו זה לזה.
שלב 5
יש לטגן את עיגולי הבצק שנוצרו במחבת יבשה עד להופעת "בועות ונקודות זהובות". זהו סימן מוכנות.
שלב 6
מברישים את הטורטיות המטוגנות בחמאה מומסת ומניחים באמצע כל מילוי תפוחי אדמה שנוצר. ואז מקפלים לשניים ומשמנים שוב מעל. הסקונס מוכנים! רצוי לתת להם לשכב 30 דקות כדי שהשמן ייספג.
