מרק פירה עם ברוקולי ישמש כארוחת צהריים נפלאה, גם ביום רגיל וגם לשולחן חגיגי. קל להכנה, טעם צמחי קליל, מודגש בגבינת שמנת. שום יוסיף למנה זו את הפיקנטיות הדרושה והארומה הטעימה.
זה הכרחי
-
- 2.5 ליטר מים
- 400 גרם. ברוקולי
- 4 תפוחי אדמה גדולים
- 400 גרם. גבינה מעובדת "ויולה"
- בצל 1
- 50 גרם. חמאה
- 2 שיני שום
- יְרָקוֹת
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה והניחו אותם במים רותחים יחד עם הברוקולי.
שלב 2
קולים בצל קצוץ דק בחמאה.
שלב 3
קוצצים את השום דק.
שלב 4
מוציאים את הירקות המבושלים ולשים בעזרת בלנדר בתוספת מרק ירקות.
שלב 5
מחזירים את מחית הירקות למרק ומוסיפים את הבצל המטוגן והגבינה. תן לזה לרתוח. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.
שלב 6
מוסיפים שום למרק ומבשלים 3 דקות.
שלב 7
המנה מוכנה. לחלופין, ניתן לקשט את המרק בעשבי תיבול ולהגיש עם קרוטונים. בתאבון.
