וופלים תוצרת בית … מה יכול להיות טעים יותר. להכין וופלים בעצמך זה לא קשה בכלל: אתה רק צריך שיהיה ברזל וופל ומתכון לבצק. להלן מספר מתכונים לבצק וופל.
וופלים טריים
מוסיפים לחלמון מעט מלח וסודה לשתייה, מערבבים הכל. מוסיפים 100 גרם מים ו- 100 גרם קמח, מערבבים הכל שוב היטב, מוסיפים בהדרגה עוד 100 גרם מים.
וופלי חלב
מערבבים 50 גרם חמאה עם 50 גרם סוכר, מוסיפים להם חלמון ביצה אחד, מלח, ונילין ו -150 גרם קמח. מערבבים הכל היטב ומכניסים למקום קר למשך 20-30 דקות. הוסף חלבון מוקצף אחד לבצק לפני האפייה.
וופלים שוודים
מערבבים 150 גרם קמח עם 4 כפות. כפות מים ושתי כוסות שמנת או שמנת חמוצה. מערבבים הכל. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, מקציפים.
וופלים לימון
מקציפים שתי ביצים עם חצי כוס סוכר. מוסיפים 100 גרם מרגרינה מומסת או חמאה. מוסיפים גרידה מלימון אחד לבצק, מערבבים הכל ביסודיות.
וופלים מיוחדים
מקציפים ביצה אחת עם כוס סוכר אחת, מוסיפים בהדרגה 200 גרם חמאה מומסת או מרגרינה. מערבבים ומוסיפים 1 כף. כף שמנת חמוצה, מערבבים. מוסיפים 1 כוס קמח שיפון, סודה לשתיה, מלח. מערבבים היטב.
וופלים מומלחים
מערבבים 250 גרם קמח עם כפית אחת של אבקת אפייה ומלח. מקציפים 200 גרם שמנת חמוצה עם שלושה חלמונים ו- 1.5 כוסות חלב, ואז מוסיפים לקמח. מערבבים, מוסיפים 3 כפות. כפות חמאה מומסת. מערבבים ומוסיפים 3 חלבונים לבצק לפני האפייה.
