אורז מתוק עם פירות הוא מאכל ערבי. מסתבר שילוב יוצא דופן. אורז מכיל 80% פחמימות מורכבות ו -8% חלבון. הוא מכיל גם ויטמינים B1, B2, B3, B6. ויטמינים אלה חיוניים למערכת העצבים.
זה הכרחי
- - ראש בצל אחד
- - 4 ציפורן
- - כפית אחת קינמון
- - 45 גרם חמאה
- - 2 כפות. l. סוכר
- - 2 תפוחים
- - מלח לטעימה
- - 600 מ"ל מים
- - 200 גרם אורז
- - גזר אחד
- - 80 גרם צימוקים
- - שזיפים מיובשים של 50 גרם
- - 30 גרם משמשים מיובשים
- - 100 גרם אגוזי מלך
- - 2 עלי דפנה
הוראות
שלב 1
ראשית שוטפים את האורז היטב, ואז מכניסים אותו למסננת ונותנים לו להתייבש. מגרדים את הגזר. חותכים את הבצל לקוביות.
שלב 2
ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים גזר ובצל. מטגנים 5-7 דקות ומסירים מהאש.
שלב 3
במחבת אחרת ממיסים את החמאה, מכניסים את עלה הדפנה, ציפורן למחבת ומטגנים 20-40 שניות ואז מוסיפים 1 כפית. קינמון ומערבבים הכל היטב, מטגנים 10-20 שניות.
שלב 4
קוצצים אגוזי מלך דק, מוסיפים אגוזי מלך ואורז לתבלינים, מערבבים הכל היטב ומטגנים 2-3 דקות. מעבירים את התערובת למחבת עם בצל וגזר ומערבבים. מכסים במים מומלחים חמים. סוגרים היטב את המכסה ומשהים עד שהאורז נגמר.
שלב 5
קחו פירות יבשים, צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, שטפו היטב במסננת. מעבירים אותם לקערה עמוקה ומכסים במים חמים במשך 2-5 דקות לריכוך. מסננים את המים.
שלב 6
חותכים את השזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים לקוביות. קחו תפוחים וחתכו אותם לפרוסות. מוסיפים לאורז תפוחים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, מערבבים הכל בזהירות, מכסים ומשהים עוד 15-20 דקות עד לבישול מלא.
שלב 7
בסיום אורז הפירות, פותחים את המכסה ומאדים את הלחות, מסירים את עלי הדפנה וציפורן ומערבבים בעדינות.
