משום מה עקרות בית רבות שוללות את תשומת ליבן מהכנות המבוססות על כרובית. ולשווא לחלוטין. חטיפי הכרובית הם בריאים, טעימים וטעים.
זה הכרחי
- • כרובית - 3 ק"ג;
- • עגבניות בשלות - 2 ק"ג;
- • פלפל מתוק "בולגרית" - 2 ק"ג;
- • פטרוזיליה טרייה - צרור אחד;
- • שיני שום - 10 ציפורן;
- • שמן צמחי - 250 מ"ל;
- • חומץ תפוחים - 100 מ"ל;
- • סוכר - 100 גרם;
- • מלח דק - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
הכן כרובית. מוציאים עלים ומפרקים לתפרחות. מרתיחים אותם למשך 10 דקות עד שהם חצי מבושלים במים מומלחים (לוקחים 25 גרם מלח) ומוציאים בעזרת כף מחוררת לקערה עמוקה מוכנה. תן להתקרר מעט.
שלב 2
שוטפים את העגבניות וחותכים לחתיכות בגודל שנכנס לצוואר מטחנת בשר. הניחו אותם בקערה המיועדת לגלילה של הירקות.
שלב 3
שוטפים את הפלפל. קלפו אותו מזרעים וחתכו את הזנב. חותכים לפרוסות ומעבירים לקערה עם עגבניות.
שלב 4
שוטפים את הפטרוזיליה, חותכים ל -3 חלקים ומוסיפים לקערה עם עגבניות ופלפלים. מקלפים את הקליפות משיני השום ולאחר הכביסה מוסיפים לקערה למוצרים שצריך לטחון בעזרת מטחנת בשר.
שלב 5
סובבו את כל המאכלים המוכנים במטחנת בשר ושפכו אותם לסיר מוכן לבישול.
שלב 6
שמים סיר עם ירקות מגולגלים מעל האש ומרתיחים. מבלי להפחית את האש, שימו תערובת של שמן צמחי מזוקק עם חומץ, מלח וסוכר בירקות רותחים. הוסף כאן תפרחות של כרוב מבושל מראש. מבשלים 20 דקות.
שלב 7
במהלך תקופה זו הכינו את הצנצנות והמכסים שנבחרו לריק. שוטפים ומחממים אותם.
מכניסים מתאבנים של כרובית מוכנה וחמה לירקות לצנצנות וחותמים אותם מיד.
שלב 8
הפכו את כל הפחיות עם הריק על המכסים והניחו אותם על משטח ישר כשהקרקעית הפוכה.
שלב 9
מכסים אותם בשמיכה חמה ומחכים יום. אחסן שימורי מזון מוכנים בארון או בארון.
