ישנן אפשרויות רבות להכנת חביתה. ניתן לשלב אותו עם ירקות, פטריות, גבינה, בשרים מעושנים וכו '. כאן אתן מתכון לבסיס איתו תוכלו לפנטז לפי טעמכם ותכולת המקרר. אבל כשלעצמו, החביתה הזו טעימה ורכה מאוד, היא תפנה גם לילדים וגם למבוגרים. ערכו התזונתי וקלות ההכנה שלו הופכים אותו למיטבי לארוחת בוקר מהירה וטעימה.
זה הכרחי
- עבור 3 מנות:
- 7 ביצים;
- 0.3 ליטר חלב;
- 1-2 קורט מלח;
- חמניות או חמאה לטיגון.
הוראות
שלב 1
שוברים ביצים לקערה, מוסיפים חלב ומלח. ניתן להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם.
שלב 2
מערבבים הכל עד שהמסה אחידה בצבע ועקביות. יש צורך לערבב באופן אינטנסיבי, אך לא מומלץ לנצח בחוזקה.
שלב 3
אפשר להכין חביתה במחבת או בתנור. אתאר כל אחת מהשיטות הללו בנפרד.
שלב 4
לשיטה הראשונה שמים מחבת על אש נמוכה, מרטיבים בשמן חמניות או ממיסים כמות קטנה של חמאה. לחביתה של החמאה יש טעם עדין, מתקתק ושמנתי. שמן חמניות מזוקק אינו טעים. אם רוצים לטגן חביתה עם עשבי תיבול חריפים, ירקות או מילוי אחר, עדיף להשתמש בשמן חמניות.
יוצקים את תערובת הביצים והחלב למחבת, מכסים ומשהים כ -4 דקות. השתמשו במרית כדי להרים את קצה החביתה מפעם לפעם והביטו בתחתית לא נשרפת. אם החלק התחתון כבר שחום עמוק והחלק העליון עדיין נוזלי, הופכים את החביתה בעדינות. ככל שאתה הופך אותו פחות, כך מתברר חלק ומפואר יותר.
שלב 5
האפייה בתנור תארך זמן רב יותר - כ -20 דקות. אבל, הודות לחימום אחיד, החביתה מתגלה כנדירה מאוד וללא קרום.
משמנים את התבנית בחמאה ויוצקים לתוכה את תערובת הביצים. ככל שהצורה קטנה יותר, כך החביתה תהיה מפוארת יותר. צריך להיות שוליים בגובה, כי החביתה תעלה במהלך האפייה. חממו את התנור ל -180 מעלות והניחו בתוכו את המנה עם החביתה למשך 15-20 דקות.
