בשר חזיר ואננס - שני המאכלים האלה בטעם שונה כל כך נראים לא תואמים לרבים. נסו לבשל חזיר עם אננס ברוטב חמוץ מתוק. תאמין לי - תענוג מובטח.
זה הכרחי
-
- 500 גרם חזיר (ללא עצמות);
- 300 גרם נתחי אננס משומרים;
- 300 גרם תרמילי פלפל אדום וירוק;
- 150 גרם אפונה ירוקה קפואה;
- בצל 1;
- 5 כפות רוטב סויה
- 4 כפות שמן צמחי;
- 2 כפות חומץ יין
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1-2 כפות סוכר מגורען;
- קוביית זרדן אחת;
- מלח לטעימה;
- יְרָקוֹת.
הוראות
שלב 1
לבשר חזיר חמוץ מתוק עם אננס, חותכים את עיסת החזיר לקוביות בינוניות. חותכים את תרמילי הפלפל הפעמיים לשניים, מסירים את הזרעים והגבעול, וחותכים לטריזים או קוביות קטנות. חותכים את הבצל לטבעות. מסננים את האננס המשומר במסננת ומסננים לקערה. ממיסים את קוביית הציר ב 100 מ ל נוזל מצנצנת האננס.
שלב 2
מטגנים את החזיר בשמן צמחי במחבת חמה. מוזגים 2 כפות שמן צמחי מזוקק לסיר או למחבת עמוקה, מוסיפים פלפלים ובצל ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך 6-7 דקות. ואז מוסיפים את המרק המבושל לירקות, מתבלים ברסק עגבניות, רוטב סויה, מוסיפים מלח וסוכר. מכסים את התבנית ומבשלים את התערובת במשך 5-7 דקות על אש בינונית.
שלב 3
בתבשיל עם ירקות מוסיפים חזיר קלוי, פרוסות אננס, אפונה ירוקה קפואה וחומץ יין. מכסים ומשהים עד שהם רכים, כ -10 דקות, על אש בינונית. מסדרים על צלחות ומגישים, מפוזרים עשבי תיבול. אפשר להגיש אורז מבושל לתוספת. המנה מתגלה כמקורית, עם טעם "מזרחי"! בתאבון.
