מעטים האנשים שמכירים מוצר כזה כמו שרך, ואם הם יודעים, אז מעטים האנשים שיודעים לבשל אותו. לכן אני מציג מתכון לסלט שרך טעים עם בקר וירקות.
זה הכרחי
- - 600 גרם שרך מלוח
- - 300 גרם בשר בקר טרי ללא ורידים (עדיף להשתמש במרית)
- - ראש בצל בינוני אחד
- - גזר בינוני אחד
- - רוטב סויה
- - עגבניות מרוסקות או רסק עגבניות 1 כף. l.
- - שמן לטיגון
- - קורט פלפל שחור גרוס
- - שום
הוראות
שלב 1
ראשית יש להשרות את השרך במים קרים במשך 6-8 שעות.
שלב 2
חותכים את הבקר לרצועות דקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה.
שלב 3
לאחר מכן, מוסיפים שמן טיגון למחבת עמוקה מחוממת היטב ומטגנים בו את הבצל והגזר עד שהוא מזהיב. ואז מוסיפים את הבשר הקצוץ ומטגנים עוד 5-7 דקות.
שלב 4
ואז מוסיפים את השרך הספוג ומטגנים אותו עם בשר וירקות עוד 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו תבליני פלפל גרוס וסחטו את השום. מזלפים רוטב סויה לפי הטעם ומוסיפים עגבניות מגורדות.
שלב 5
מערבבים הכל ביסודיות, מכסים ומבשלים עד שהם רכים (25-30 דקות). ניתן להגיש את המנה הזו חמה או קרה.
