גוו את התפריט עם פאי חמוצים טעים למדי. המאפה הזה טוב להגיש על השולחן החגיגי כחטיף.
זה הכרחי
- - בצק עלים מוכן - 500 גרם;
- - מלפפונים כבושים - 6-7 יח ';
- - ביצים - 2 יח ';
- - בצל - 2 יח ';
- - חלמון ביצה - 1 יח ';
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
קודם כל מוציאים את הבצק העלים המוגמר מהמקפיא ומכניסים אותו לתא המקרר. שם זה אמור להמיס באופן טבעי.
שלב 2
לחמוצים, עשו זאת: קוצצים אותם על פומפיה בינונית. שים את המסה שהתקבלה במסננת. לפיכך, כל הנוזלים העודפים, המיותרים לחלוטין, יתנקזו ממנו.
שלב 3
מקלפים שני בצלים ואז קוצצים דק בעזרת סכין. מניחים אותו במחבת חמה עם שמן חמניות ומטגנים עד להזהבה.
שלב 4
מצננים ביצים קשות מבושלות, מסירים את הקליפה מעל פניהם וקוצצים, חותכים לקוביות קטנות מספיק.
שלב 5
בספל ריק מערבבים בתוכו את הדברים הבאים: חמוצים מרוסקים, בצל מוקפץ וביצים מבושלות חתוכות לקוביות. מערבבים הכל כמו שצריך. מתבלים את המסה שהתקבלה במלח ופלפל לפי טעמכם. כשמוסיפים מלח, יש לזכור שאתם זקוקים לו מעט מאוד.
שלב 6
הוציאו את בצק העלים המופשר מהמקרר ושני שלישים ממנו, לאחר שגלגלתם אותו לשכבה, הניחו אותו בתבנית אפייה. אל תשכח ליצור צדדים בקצה העוגה העתידית. ואז לשים את מילוי המלפפון שהתקבל על הבצק.
שלב 7
מרדדים את הבצק שנותר לשכבה בגודל הרצוי ומכסים בו את המילוי. לאחר שצבטתם את הקצוות, משמנים את פני העוגה העתידית בחלמון מוקצף, ואז שולחים אותה לתנור לאפייה של 180 מעלות במשך כ -20 דקות.
שלב 8
מוציאים את המאפים המוגמרים מהתנור. פאי מלפפון כבוש מוכן!
