תפוחי אדמה הם מנה נפוצה מאוד מכיוון שהם משתלמים מאוד. ניתן להשתמש בירק פשוט זה להכנת מנות מעניינות רבות, כמו קציצות תפוחי אדמה וכרוב כבוש ותפוחי אדמה בסגנון יפני.
זה הכרחי
- קציצות תפוח אדמה וכרוב כבוש:
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה
- כרוב כבוש
- - 2-3 בצלים
- - ביצה אחת
- - מלח
- - פלפל
- - פרורי לחם
- תפוחי אדמה בסגנון יפני:
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה
- - 3 בצלים גדולים
- - גבינה 250 גרם
- - חמאה
- - שמן צמחי
- - ירקות
- - שמנת חמוצה
הוראות
שלב 1
קציצות תפוח אדמה עם כרוב
יוצקים מים לסיר, שמים תפוחי אדמה לא קלופים אך שטופים, מביאים לרתיחה, מתבלים במלח. מבשלים עד שהם רכים. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מקלפים אותם.
שלב 2
גללו את תפוחי האדמה דרך מטחנת בשר. קוצצים דק את הכרוב הכרוב. קוצצים את הבצל דק, מטגנים בשמן עם ביצה, מלח ופלפל. מוסיפים לתפוחי אדמה, מערבבים. יוצרים תערובות מתערובת זו, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים במחבת.
שלב 3
תפוחי אדמה בסגנון יפני
חותכים את תפוחי האדמה הגולמיים לפרוסות דקות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 4
מוזגים שמן צמחי למחבת עמוקה, מוסיפים מעט חמאה. מכניסים את השכבה הראשונה לתבנית - תפוח אדמה, ואז את השכבה השנייה - בצל, ואת השכבה השלישית - גבינה. מפלפלים וממליחים הכל, מכסים בשמנת חמוצה. מבשלים עד שהתפוחי אדמה מבושלים. מפזרים עשבי תיבול.
