עוגת סלמון יפנית היא תענוג קולינרי המשלב בין טעם מלוח של דגים לתווים טריים של מלפפון ובצל ירוק.
זה הכרחי
- - בצל ירוק - 5 גבעולים
- - פילה סלמון טרי - 300 גרם
- - שן שום
- - ביצת עוף - 1 יח '.
- - גבינה קשה - 100 גרם
- - גיליון נורי - 4 יח '.
- - נייר ציור - 8 יח '.
- - שמן צום - 1 כף. l.
- -פלפל
- -מלח
- מלפפון - 1 יח '.
- -רוטב סויה
- - שומשום
הוראות
שלב 1
ראשית, עליכם לחתוך את פילה הסלמון לקוביות קטנות. מוסיפים פלפל, מלח ושום קצוץ דק.
שלב 2
שוברים את הביצה לקערה נפרדת ומקציפים קלות. הוסיפו מחצית מהמסה שהתקבלה לסלמון, והמלחו את השאר.
שלב 3
לגרר את הגבינה. קוצצים את הבצל הירוק דק.
שלב 4
משמנים את הטופס בשמן ומפזרים שומשום. קוטרו של נייר האורז צריך להיות גדול מקוטר התבנית.
שלב 5
טובלים את נייר האורז במים חמים למספר דקות. העיקר הוא לשלוף אותו ברגע שהוא מתרכך. חשיפת יתר למים עלולה לגרום לקרע של הנייר.
שלב 6
מניחים בעדינות את נייר האורז על תחתית התבנית ומניחים מעל את פילה הסלמון.
שלב 7
ואז מכסים בגיליון נייר, עליו מניחים בצל וגבינה מגוררת. מכסים שוב בנייר אורז.
שלב 8
הנמיך את יריעת הנורי בקצרה למים חמים והניחי אותה בתבנית על השכבות שהתקבלו. החלף שכבות עד סוף המילוי.
שלב 9
לאחר 2 שכבות בכל פעם מצפים את דפנות התבנית בשמן ומפזרים שומשום.
שלב 10
מכניסים את התנור לחימום מראש ל -180 מעלות. יוצקים את מסת הביצה על גבי השכבות ומכסים בנייר כסף. אופים בתנור 30-35 דקות.
שלב 11
ואז מוציאים מהתנור. הופכים את העוגה שהתקררה לצלחת. אפשר לקשט אותו בבצל או ברצועות מלפפון. מגישים עם רוטב סויה.
