כיום יש מספר עצום של לחמניות שונות, שבמתכון שלהן ניתן להשתמש במגוון מרכיבים. אחד הזנים יוצאי הדופן של המנה הזו הוא לחמניות בסגנון רוסי עם כוסמת. ישנן שתי דרכים להכין אותן: שימוש באצות נורי או בנייר אורז.
זה הכרחי
- - 250 גרם כוסמת;
- - אצות נורי או נייר אורז;
- - 150 גרם פטריות;
- - שן שום אחת;
- - 100 גרם שמנת חמוצה;
- - ירקות;
- - שמן צמחי;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
אנו מבשלים כוסמת במים מלוחים על פי מתכון מסורתי. מתבלים את הכוסמת המוגמרת בשמן צמחי ומניחים לה להתקרר.
שלב 2
פטריות ברוטב שום ישמשו כמילוי. לשם כך, מטגנים את הפטריות בשמן צמחי, מרוקנים את עודפי המים ומוסיפים את הרוטב עשוי שום קצוץ, שמנת חמוצה ועשבי תיבול. ואז אנחנו מבשלים הכל יחד במשך כ -10 דקות.
שלב 3
שים כוסמת על דף אצות נורי כפי שנהוג לעשות כשמכינים לחמניות יפניות קלאסיות עם אורז. אם אתה משתמש בנייר אורז במתכון שלך, תחילה עליך להשרות אותו במים חמים עד שהוא אלסטי.
שלב 4
שמים את מילוי גליל הפטריות ברוטב שום על גבי שכבת הכוסמת שבמרכזה. אם תרצה, תוכל להוסיף למילוי ירקות טריים (פלפל, מלפפון וכו ').
שלב 5
אנחנו עוטפים את הגליל עם שטיח במבוק. חותכים את הגליל שהתקבל למספר מנות שוות ומגישים.
