בקיץ, כאשר הרבה ירקות מופיעים בשוק, אתה רוצה מהם משהו קליל וטעים. אין דבר טוב יותר מאשר להכין תבשיל ירקות.
זה הכרחי
- -250 גרם בשר בקר
- -350 גרם תפוחי אדמה
- -2 פלפלים
- -1 צנצנת זיתים קטנה
- -5 אמנות. l. שמן צמחי
- -קארי, פלפל לבן ומלח לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבקר, מייבשים, חותכים לחתיכות קטנות ומתבלים במלח. מחממים שמן צמחי במחבת, מכניסים אליו את הבשר ומטגנים. קח תבנית אפייה טפלון והניח את החלקים המטוגנים בתחתית.
שלב 2
מקלפים את תפוחי האדמה, מקלפים את הזרעים ואז שוטפים את הפלפלים ותפוחי האדמה במים זורמים קרים ואז חותכים לקוביות.
שלב 3
מכניסים את תפוחי האדמה למחבת שחוממה מראש עם שמן, מטגנים כמה דקות, מבלי לאפשר לקרום להיווצר, ואז מוסיפים פלפל, תבלינים ומלח, מוסיפים מעט מים ומבשלים את הירקות למשך 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 4
סובב את התנור 180 מעלות לחימום מראש. שמים את הירקות מהתבנית על גבי הבשר, יוצקים על הכל את הרוטב המתקבל מבישול הירקות. חותכים את הזיתים לשניים ומוסיפים לתבנית עם שאר המרכיבים. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 20 דקות.
שלב 5
מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור, מניחים אותו על צלחות מחולקות, מערבבים ירקות עם בשר, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
