לא חבל לשים קינוח כזה על השולחן החגיגי, המתכון די פשוט, והטעם ממש נהדר. ניתן לאכול את עוגת הגבינה גם חמה וגם אחרי שעמדה במקרר.
זה הכרחי
- לבצק: קמח 1.5 כוסות, סוכר מגורען ½ כוס, חמאה 100 גרם, אבקת אפייה 10 גרם.
- למילוי: ביצה 2 יח ', גבינת קוטג' 5% שומן 200 גרם, סוכר 200 גרם, סוכר וניל 2 כפית.
- למזיגה: חלב מרוכז ½ קופסאות שימורים, שוקולד מריר 50 גרם, שמנת חמוצה 4 כפות. l, שמנת חמוצה 1 כף (לשוקולד).
הוראות
שלב 1
קוצצים קמח וחמאה מרוככת בעזרת סכין, מוסיפים אבקת אפייה וסוכר. טוחנים היטב לפירורי קמח. מקציפים את המרכיבים למילוי במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2
מחלקים את פירורי הקמח ל -4 חלקים שווים, והמילוי ל 3. מכינים תבנית אפיה. הניחו נייר אפייה על תחתית המנה כדי שתחתית עוגת הגבינה לא תישרף. ואז הניחו בשכבות בתבנית החלק הראשון של פירורי הקמח, ואז חלק מהמילוי, לסירוגין כך שהשכבה האחרונה הייתה פירורי קמח. מכניסים את התבנית המוגמרת לתנור חם למשך שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.
שלב 3
להכנת המילוי מערבבים את החלב המרוכז והשמנת החמוצה. ממיסים שוקולד מריר באמבט מים ומוסיפים 1 כף. שמנת חמוצה. מוציאים את עוגת הגבינה החמה המוכנה מהתנור ויוצקים על המילוי המוכן של שמנת חמוצה וחלב מרוכז. מעליו שוקולד מומס ושמנת חמוצה. בעזרת קיסם או מברשת מאפה, הכינו תבנית פסים על השוקולד ליופי של המוצר הסופי. שים את הטופס על החלון להתקרר. במהלך תקופה זו, המילוי יתקשה, וניתן להגיש את העוגה.
