ארנב צלוי הוא מאכל תזונתי שיכול לרצות את יקיריהם גם בימי חול וגם בחגים.
זה הכרחי
- - פגר אחד של ארנב בוגר;
- - 100 גרם בייקון מעושן;
- - 2 כפות שמן צמחי;
- - עלה דפנה;
- - פלפל שחור טחון;
- - מים;
- - שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפגר במים קרים זורמים, חותכים למנות. משפשפים כל פיסת ארנב במלח ופלפל שחור.
שלב 2
חותכים את הבייקון המעושן לקוביות קטנות. מטגנים אותו בשמן צמחי חם. מניחים את חלקי הארנב במחבת עם שומן חזיר ומטגנים אותם מכל הצדדים עד שהם קרומים. לאחר מכן העבירו את הבשר לתבנית הצלייה.
שלב 3
מוסיפים מעט מים, תבלינים ומבשלים למשך 1, 5 - שעתיים. מכסים את הבשר בשמנת חמוצה כל חצי שעה. הצלייה מוכנה כשהבשר מתכהה והבשר משוחרר מהעצמות.
