בעזרת כיריים איטיות תוכלו לבשל משהו פשוט וטעים כמו חביתה. במהלך הבישול תוכלו להוסיף אליו פטריות, בשר טחון, ירקות, גבינה ושאר מרכיבים לכל טעם.
מתכון פשוט לחביתה מרובת קוקים
קח 6 ביצים, 1 כף. חלב, 50 גרם קמח, מלח - לפי הטעם, מעט ירקות. שוברים את הביצים לקערה, יוצקים לתוכם את החלב, מוסיפים מלח, קמח וטורפים בעזרת מזלג או מטרפה עד שהם מקציפים. הפעל את המיקרו קוקר והניח לו להתחמם. מוזגים שמן צמחי לקערת המולטי קוקר או ממיסים את החמאה ויוצקים את התערובת. בחר במצב "אופים" או "תבשיל" למשך 20-25 דקות.
בזמן שהחביתה מתבשלת, שוטפים וקוצצים דק כל ירק. לאחר סיום התוכנית אל תוציא את החביתה מיד, תן לה להתבשל מעט. מניחים את החביתה המוגמרת על צלחת בעזרת מרית עץ ומגישים. אם תוסיפו מעט גבינה קשה לחביתה פשוטה, למנה יהיה טעם קרמי ורך עדין. ואם מוסיפים גבינה מלוחה או חריפה, מקבלים מנה לבבית מקורית.
להכנת חביתה ניתן להחליף חלב בשמנת חמוצה מדוללת במעט מים.
חביתה מירקות בסיר איטי
לבישול חביתה ירקות בסיר איטי, קחו 3 ביצים, 0.5 כוסות חלב, מעט נקניקיות או נקניקיות, גבינה, 3 עגבניות, פלפל 1, מעט חמאה, בצל ירוק, פלפל שחור, מלח לפי הטעם.
מניחים גוש חמאה בקערת המולטי-קוקר ומפעילים את מצב האפייה. קוצצים את הנקניקיה או הנקניקיות ומכניסים לסיר בישול איטי לטיגון. קולפים וקוצצים דק מחצית מהבצל הירוק, הפלפלים, העגבניות, מוסיפים אותם לנקניק.
מקציפים ביצים עם חלב, מלח, מוסיפים את שארית הבצל הירוק הקצוץ דק. יוצקים את התערובת על הנקניקיות והירקות, מערבבים בעדינות בעזרת מרית מיוחדת. הוספת ירקות לחביתה תוסיף טעם ועסיסיות למנה. ניתן להשתמש בירקות קפואים לבישול.
כדי להפוך את החביתה ליותר רכה, אפשר להוסיף מעט סודה לשתיה לתערובת הביצים והחלב.
חביתה איטלקית
בסיר איטי תוכלו להכין חביתה באמצעות מתכון מורכב יותר. המנה נקראת חביתה איטלקית. להכנתו תזדקקו ל -4 ביצים, כוס חלב אחת, 10-15 שרימפס (או פירות ים אחרים), 50-60 גרם חזיר, 2 כפות כל אחת. כפות אפונה ירוקה משומנת ותירס (אספרגוס, שעועית), חצי בצל קטן, חצי גזר, 1 עגבניה, מעט גבינה קשה, גבינה רכה (גבינת פטה או פטה), חצי לימון, עשבי תיבול, מלח, שום, שחור פלפל לפי הטעם.
קוצצים דק את הבצל והגזר המקולפים. מטגנים אותם מעט בשמן במצב "Simmering". קוצצים חזיר, עגבנייה, שרימפס, מוסיפים אותם לבצל וגזר, שמים ירקות משומרים, שום ולימון, מערבבים. מקציפים ביצים עם חלב, מוסיפים להן גבינה קשה מגוררת, מלח, יוצקים את התערובת לסיר איטי. קוצצים דק את הירוקים ואת גבינת הפטה לקוביות, יוצקים אותם למולטי-קוקר ומכוונים למצב "תבשיל" למשך 30 דקות. 5 דקות לפני הבישול, פתח את מכסה המולטי-קוק והשתמש במרית כדי להפריד את החביתה מסביב לקצוות. חלקו אותו לארבעה קטעים לאפייה טובה יותר.
