אנשים רבים אוהבים מרנגים, אך לא רבים ניסו לבשל אותם בעצמם. הכן סלי מרנג - לא תתחרט על הזמן שהושקע, הקינוח ייצא טעים!
זה הכרחי
- - ביצי עוף - 3 חתיכות;
- - סוכר - 200 גרם;
- - חלב - 200 מיליליטר;
- - קמח - כף אחת;
- - חמאה - 50 גרם;
- - תותים - 6 חתיכות;
- - אגוזי מלך, ונילין, קורט מלח, אגוזי מלך.
הוראות
שלב 1
הפרד את החלמונים מהחלבונים. מוסיפים חלבונים סוכר (150 גרם) וקורט מלח, מקציפים. העבירו את המרנג שנוצר לשקית של מזרק מאפה. מרפדים תבנית בנייר אפייה. הכינו סלים עם חישוקים - החלק התחתון צריך להיות מלא היטב. מכניסים לתנור, מייבשים את הסלים שעה ב 100 מעלות.
שלב 2
מקציפים את הסוכר והתותים בבלנדר. אתה יכול להשתמש בתותים קפואים טריים.
שלב 3
מבשלים את המנה. מוזגים חלב לסיר, מוסיפים ביצה, קמח, ונילין, סוכר. לְהַקְצִיף. לשים באש, לבשל עד לקבלת סמיכות, לערבב בעזרת מטרפה. הוסיפו מחצית ממסת התותים במהלך הבישול. מוסיפים חמאה לשמנת החמה.
שלב 4
מניחים את אגוזי המלך בתחתית הסלים. לאחר מכן, הניחו את השמנת המתוקה, שפכו עליה עם השקיית תותים. נותר לקשט את סלי המרנג לפי שיקול דעתך, למשל עם דובדבנים ושוקולד מגורד. תיהנו מקינוח טעים!
