ניתן להגיש את הסלט יוצא הדופן הזה על מנה אחת שטוחה או במנות. אפילו גורמט יאהבו את הקן הלבבי, ואתם צריכים להגיש אותו עם ביצי שליו או כדורים שנוצרו מגבינה ועשבי תיבול. למתאבן כזה תוכלו להכין קרוטונים מלחם שיפון שחור.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה;
- - מיונז;
- - ביצי שליו;
- - גזר;
- - בשר בקר;
- - בצל;
- - חומץ;
- - צלחת שטוחה;
- - שמן צמחי;
- - קרש חיתוך;
- - מחבת טיגון;
- - סכין;
- - הכף;
- - מחבת;
- - מים;
- - גבינה מעובדת;
- - פטרוזיליה;
- - שמיר;
- - מלח;
- - מלפפון טרי;
- - פומפיה לגזר קוריאני.
הוראות
שלב 1
שוטפים חתיכת בקר מתחת למים, מייבשים אותה, מניחים אותה בסיר ומכסים במים. שמים על אש נמוכה ומבשלים עד שהם רכים. מוציאים את הבשר, מגניב. חותכים לרצועות קטנות.
שלב 2
מקלפים את הגזר והמלפפון, חותכים את הירקות לרצועות או מגרדים, מטגנים את הגזר. חותכים את הבצל לקוביות ומפזרים חומץ. מרתיחים את הביצים.
שלב 3
קולפים את תפוחי האדמה, מגררים את ירק השורש בפומפיה מיוחדת, למשל, לבישול גזר קוריאני. מטגנים במנות קטנות בכמות גדולה של שמן צמחי. זורק מסננת. מניחים על מגבת נייר.
שלב 4
מורחים עלי חסה על צלחת שטוחה, שמים את הבשר מעל, מברישים אותו בשכבה דקה של מיונז. למעלה צריכה להיות שכבת גזר ואז בצל. הרוויו כל שכבה ברוטב. פזרו מעל שבבי תפוחי אדמה וקשטו בביצים ועשבי תיבול קצוצים דק.
