איך אופים לחמניות ביתיות

תוכן עניינים:

איך אופים לחמניות ביתיות
איך אופים לחמניות ביתיות

וִידֵאוֹ: איך אופים לחמניות ביתיות

וִידֵאוֹ: איך אופים לחמניות ביתיות
וִידֵאוֹ: לחמניות ביתיות רכות כמו עננים שמתאימות לכל דבר ♥ 2024, מרץ
Anonim

כנראה שבכל בית יהיו קרלסונים משלהם, שכמו הדמות המפורסמת הזו, פשוט מעריצים לחמניות. בישל אותם לפי המתכון שלנו, ולא תהיה שום גבול לתודה של ביתך.

לחמניות תוצרת בית
לחמניות תוצרת בית

זה הכרחי

קמח (בערך קילוגרם); - 2 כוסות חלב; - כוס מים אחת; - שקית שמרים יבשים; - כוס סוכר; - כפית מלח אחת; - גהי; - ביצים 3 יחידות; - חצי כוס שמן צמחי

הוראות

שלב 1

ממיסים שקית שמרים בכוס מים חמים. מוסיפים כף סוכר מגורען וקמח, בערך 100 גרם. מערבבים היטב ומניחים לעמוד כחצי שעה.

שלב 2

שלבו שמן צמחי, 2 ביצים, חלב חם, מלח ו -2 כפות סוכר. יוצקים לבצק המוגמר ולשים את הבצק. יש סוד קטן בעת לישת בצק, אתה אוהב את זה מאוד כשהוא בזהירות ובמשך זמן רב "יונק". ככל שהלישה מתרחשת זמן רב יותר כך היא תקבל יותר חמצן וזה חשוב מאוד לשמרים לעבוד טוב יותר.

שלב 3

לאפיית לחמניות, אל תהפכו את הבצק לעבה מדי, ברגע שהוא מתחיל לפגר מאחורי הידיים, הפסיקו לערבב קמח. כדי לא להגזים בקמח, משחים את הידיים בשמן צמחי בעת הלישה.

שלב 4

לאחר מכן, הניחו את הבצק המוכן במיכל מחומם, ששוליו משומנים בשמן חמניות. זאת בכדי להקל על תפיחת הבצק. הניחו את המיכל במקום חמים ואל תיגעו בו במשך כחצי שעה. לאחר שחלף הזמן הוצא גוש רך מהבצק התפוח, ללוש אותו היטב על השולחן והרווי אותו בחמצן. אין להוסיף קמח, ללוש עם שמן צמחי. להוכיח את הבצק שוב.

שלב 5

אחרי שהבצק מתפח בפעם השנייה, אפשר להתחיל ליצור את הלחמניות. חותכים חתיכה של 20 גרם מהבצק. מרדדים אותה לעוגה מלבנית. מברישים היטב בחמאה מומסת ומפזרים בנדיבות סוכר מגורען. מקפלים את העוגה לשניים לאורכה. בצע חתך מהקצה התחתון למעלה, ולא הגיע לסוף כ -2 ס מ. סובב כל שטיח שלוש פעמים סביב צירו ואז סובב אותם יחד. יוצרים טבעת מהצרור שנוצר ומסירים את קצות הצרור באמצעו, מלמטה. אם לא תסובבו את הבצק, תקבלו ורדים יפים. תוכלו להפתיע את כל החברים שלכם עם לחמניות כאלה, ואהובים יקחו אותם מהשולחן במהירות רבה.

שלב 6

מניחים את הלחמניות שנוצרו על יריעה משומנת בשמן צמחי, מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 15-20 דקות. אופים בחום בינוני כ- 25 דקות. משמנים את הלחמניות המוגמרות בחמאה מומסת, מכסים שוב במגבת ונותנים להם לנוח 15 דקות.

מוּמלָץ: