לארוחת ערב ניתן להכין סלט פילה עוף קליל ומזין עם ירקות וביצים. פשוט ומאוזן, הסלט הזה מהיר וקל להכנה, יש לו טעם מדהים ולא משאיר תחושה כבדה בבטן.
זה הכרחי
- רכיבים:
- - פילה עוף 500 גרם
- - ביצת עוף 5 יח '.
- - מלפפון טרי 2 יח '.
- - עגבנייה טרייה 2 יח '.
- - פטרוזיליה ושמיר, בצל ירוק
- - חמאה 70 גרם
- - בצל - 1-2 בצלים גדולים
- - חומץ
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף הגולמי, טובלים במפית ומטגנים בחמאה עד להזהבה, ואז מוסיפים מים או מרק, יוצקים את הרוטב ומבשלים ברוטב למשך 5 דקות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, עד שהבשר נהיה רך. מרתיחים את הביצים קשות ומניחים להצטנן במים קרים.
שלב 2
אתה יכול לבחור כל רוטב. זה יכול להיות מיונז פשוט, ושמנת חמוצה בתוספת חרדל, וכל אחר שנמכר בחנות במבחר.
שלב 3
מוציאים את הפילה מהרוטב, מצננים. חותכים את הפילה שהתקרר לחתיכות קטנות ומכניסים לקערת סלט.
שלב 4
מכינים רוטב שמנת חמוצה: קוצצים דק את עשבי התיבול (חיצים בצל, שמיר ופטרוזיליה), מערבבים עם 1-2 שיני שום קצוצות או כתושות דק ושופכים על שמנת חמוצה, מלח. מערבבים היטב, מצפים פילה עם רוטב.
שלב 5
חותכים מלפפון טרי לרצועות. חותכים את הבצל לטבעות דקות, מפזרים חומץ, פלפל, מלח, מערבבים ומשאירים לכבישה למשך 10-15 דקות. ואז שמים את המלפפונים הקצוצים על הפילטים, מרוחים בחבישה, ואת הבצל הכבוש מעל (2/3 ומשאירים 1/3 על השכבה העליונה). מורחים שוב את הרוטב.
שלב 6
חותכים את העגבניות לטבעות, מכניסים לקערת סלט, מתבלים במלח ופלפל, מעליהם את הבצל הכבוש שנותר. יוצקים את שארית רוטב השמנת החמוצה, מורחים אותה באופן שווה על פני הסלט.
שלב 7
קולפים ביצים מבושלות מהקליפה, חותכים לפרוסות דקות ומכסים את הסלט מעל. מורחים רוטב שמנת חמוצה מעל. לסיום אפשר לפזר את הסלט בעשבי תיבול קצוצים דק ולשים במקום קר למשך 15 דקות. סלט מוכן. בעזרת הרוטב שנותר ניתן להשקות את התוספת: תפוחי אדמה מבושלים, אטריות, אורז.
