הליבוט אפוי עם ירקות

תוכן עניינים:

הליבוט אפוי עם ירקות
הליבוט אפוי עם ירקות

וִידֵאוֹ: הליבוט אפוי עם ירקות

וִידֵאוֹ: הליבוט אפוי עם ירקות
וִידֵאוֹ: סלמון אפוי עם ירקות תבלינים ודבש מעדן טעים ובריא בקלי קלות הערוץ הרשמי 2024, מרץ
Anonim

המנה הזו, המדהימה בטעמה, מוכנה לא רק בכל המסעדות הליטאיות, אלא גם בכל משפחה ליטאית, בה המארחת אוהבת לבשל ואוהבת לפנק את יקיריה בטעים.

הליבוט אפוי עם ירקות
הליבוט אפוי עם ירקות

זה הכרחי

  • • הליבוט (פילה) - 600 גרם;
  • • עשבי תיבול פרובנס יבשים;
  • • מלח ים משובח;
  • • תפוחי אדמה - 600 גרם;
  • • בצל (לבן או כחול) - 400 גרם;
  • • גזר - 200 גרם;
  • • שמפיניון טריים - 600 גרם;
  • • שמן זית;
  • • מים מוגזים מאוד - 50 גרם;
  • • גבינה - 100 גרם;
  • • שמנת חמוצה - 50 גרם;
  • • חלב - 100 גרם;
  • • ביצי עוף - 2 יח '.

הוראות

שלב 1

שוטפים ומייבשים את פילה הליבוט ללא עצמות על העור. משפשפים את הליבוט עם מלח טחון דק מיובש ועשבי תיבול פרובנסיים. השאירו אותו למרינדה למשך חצי שעה.

שלב 2

בזמן שהליבוט מוחמץ, עליכם להכין את כל הירקות הדרושים. שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם בלי לקלף אותם. מצננים וחותכים לפרוסות דקות. מקפלים פנימה את הקערה המיועדת לכך, סוגרים היטב את המכסה לפני השטח כדי שתפוחי האדמה לא יתעייפו.

שלב 3

מקלפים את הקליפות מהבצל. שטפו אותו וחתכו לחצאי טבעות דקות וכמעט שקופות. הניחו אותם בקערה. שוטפים את הגזר. מסירים ממנה את שכבת העור העליונה ומגרדים גס ככל האפשר או חותכים לרצועות דקות מאוד. מקפלים לקערה.

שלב 4

שוטפים את הפטריות במים מומלחים ומסירים את הלכלוך שנותר. חותכים את הפטריות לפרוסות ומניחים בקערה. ממליחים אותם קלות.

שלב 5

יוצקים תערובת של מים מינרליים מוגזים מאוד ושמן זית לתחתית תבנית האפייה הקרמית.

שלב 6

סדרו את שכבות המזון בסדר הבא:

• תפוחי אדמה;

• גזר;

• פילה הליבוט כבוש;

• שמפיניון;

• בצל.

שלב 7

יוצקים הכל עם רוטב גבינות חלב עשוי מבלנדר מתערובת של חלב, שמנת חמוצה, גבינה מגורדת וביצים.

שלב 8

הכניסו תבנית עם התבנית המוכנה לתנור שחומם היטב ל 200 מעלות. אופים דג במשך 55 דקות. מוכנות הדג נקבעת על ידי שינוי בצבע המנה - הוא יהפוך ורדרד-חום.

מוּמלָץ: