בולגור היא מאכל לבבי ובריא שימשוך בעיקר את מי שעושה דיאטה או צום. אך אין זה אומר שתבשיל זה צריך לאכול תמיד ללא בשר. ניתן להגיש כל מנת בשר עם בורגול.
בולגור אפוי עם ירקות
רכיבים:
3 גזרים;
קישואים 1;
חציל 1;
3 עגבניות;
1 כף. בורגול;
1 כף. מים;
בצל ירוק;
שמן זית;
חצי כפית תערובת פלפלים;
מלח.
הכנה:
שוטפים את כל הירקות מתחת למים זורמים ומייבשים עם מגבות נייר. חותכים את הקישואים והחצילים לקוביות גדולות בגודל משוער של 2x2 ס"מ. מכניסים את הקוביות החתוכות לכל מיכל עמוק ומערבבים.
מקלפים וחותכים את הגזר לקוביות. במקרה זה, קוביות הגזר צריכות להיות קטנות יותר מקוביות הקישואים והחצילים. אחרת, הם עשויים להיות לחים בסוף הבישול.
שוטפים ירקות, מייבשים וקוצצים דק בעזרת סכין. הוסיפו מרכיבים מוכנים לירקות שכבר קצוצים. מערבבים הכל, מתבלים בשמן זית ומערבבים שוב.
יוצקים 1 כוס בורגול עם ירקות, מלח ופלפל, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
מכניסים את עיסת הירקות המבושלים עם בורגול לתבנית אפייה מלבנית ומשטחים.
יוצקים את תוכן הטופס לכוס מים רגילים.
חותכים את העגבניות לטבעות ומניחים בתבנית על גבי מסת הירקות. עליכם לחפוף את טבעות העגבניות כך שכולן יתאימו.
מכניסים את התבשיל שנוצר לתנור, שחומם מראש ל -150 מעלות, ואופים למשך 1, 5 שעות.
10-15 דקות לפני סיום הבישול, ניתן לפזר את הקדירה בגבינה מגוררת אם תרצה, שיהפוך לקרום מעורר תיאבון וריחני מאוד. פתק גביני יוסיף למנה קצת מקוריות ופיקנטיות.
מוציאים מהתנור את הבורגול המוכן שנאפה עם ירקות, מפזרים מנות על צלחות, מגישים עם כל תבשיל בשרי.
אנו מציגים בפניכם מתכון יוצא דופן לבשר אפוי עם ירקות. ספוג במיץ מירקות, הבשר הופך להיות עסיסי מאוד ומקבל טעם יוצא דופן, מכיוון שמרכיבי המנה אינם רגילים לגמרי. מהחומרים המפורטים מקבלים מנה ל -4 אנשים. זה הכרחי • בשר בקר - 1/2 ק"
גריסי חיטה מבולגור מכילים קומפלקס של חומרים שימושיים, כולל ויטמינים, סיבים ומלחים מינרליים. אפשר להכין ממנו דייסה, מרק, סלט. זה יכול להחליף אורז בפילאף ופלפלים ממולאים. גריסי בולגור עשויים מגרגירי חיטה, שמאודים במים רותחים. ואז הם מיובשים, מפגיזים ומעוכים
בולגור נמצא במטבח של עמים שונים, בעיקר תושבי המזרח. מדובר בזני חיטה דורום המושרים במים עד שהם מתנפחים, ואז קלופים מהקליפה העליונה. יתר על כן, אתה יכול לבשל מדגנים לא רק פילאף, כפי שנהוג לחשוב, אלא גם מנות רבות: קציצות, מרקים וכו '. הפופולריות ביותר הן מנות בורגול בטורקיה
בולגור הוא גרגיר חיטה מאודה, מעודן ומרוסק. ניתן לשלב אותו עם בשר, ירקות, ולהוסיף לסלטים. מנות שהמתכון שלהן כולל בורגול, רוכשות טעם מזרחי וארומה ספציפית, אך נעימה. זה הכרחי למתכון הראשון: גרגירי חומוס; בצל; בשר חזיר
טאבולה הוא סלט ערבי על בסיס בורגול. ניתן לאכול את המנה הזו גם במהלך הצום. בולגור מכיל תכונות שימושיות רבות: נתרן, ברזל, זרחן, אשלגן, אבץ, נחושת, סידן. זה הכרחי - כף אחת. l. דבש - מנטה - קורט וניל - 1/4 כפית. קינמון - 100 גרם בורגול - מיץ תפוזים 200 גרם - תפוח אחד - משמשים מיובשים 50 גרם - 50 גרם צימוקים - 50 גר 'זרעים הוראות שלב 1 מוזגים מיץ תפוזים סחוט טרי לסיר, מוסיפים קורט נענע יבשה, קינמון, וניל ודבש
