טאבולה הוא סלט ערבי על בסיס בורגול. ניתן לאכול את המנה הזו גם במהלך הצום. בולגור מכיל תכונות שימושיות רבות: נתרן, ברזל, זרחן, אשלגן, אבץ, נחושת, סידן.
זה הכרחי
- - כף אחת. l. דבש
- - מנטה
- - קורט וניל
- - 1/4 כפית. קינמון
- - 100 גרם בורגול
- - מיץ תפוזים 200 גרם
- - תפוח אחד
- - משמשים מיובשים 50 גרם
- - 50 גרם צימוקים
- - 50 גר 'זרעים
הוראות
שלב 1
מוזגים מיץ תפוזים סחוט טרי לסיר, מוסיפים קורט נענע יבשה, קינמון, וניל ודבש.
שלב 2
יוצקים בולגור לצלחת. קלפו את התפוחים וחתכו לקוביות בינוניות. מוסיפים למיץ תפוזים תפוחים קצוצים, צימוקים ומשמשים מיובשים.
שלב 3
הביאו את המיץ עם הפירות לרתיחה והוסיפו להם בורגול וערבבו הכל היטב.
שלב 4
מכסים את התבנית בניילון נצמד ומשאירים למשך 1-1.30 שעות כך שהבולגרים יהיו רוויים במיץ ומתנפחים. מערבבים את התערובת כל הזמן, 3-5 פעמים בשעה.
שלב 5
מטגנים את הזרעים הקלופים במחבת עד שהם מזהיבים. מוסיפים זרעים לסלט. מקשטים במנטה טרייה ומגישים.
