סלט טאבולה הוא מאכל ערבי. הוא מוכן מדגנים, עשבי תיבול וירקות. בגלל הדגנים, מנה זו הופכת משביעה, והירקות אינם מאפשרים לה לאבד את טריותה. בנוסף לעובדה שלסלט הטאבולה יש טעם וארומה נעימים, הוא גם בריא מאוד.
זה הכרחי
- - 200 גרם קוסקוס או בורגול;
- - 3-5 עגבניות, מספרן תלוי בגודל;
- - 150 גרם עלי פטרוזיליה ללא גבעולים;
- - פלפל מתוק 1;
- - 1-2 מלפפונים;
- - בצל אדום אחד;
- - חבורה של נענע טרייה או 2-3 כפות יבשות;
- - מלח פלפל;
- - שמן זית;
- - מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין את הדגנים. לא משנה באיזה דגני בוקר ישתמש, אופן ההכנה יהיה זהה. הוא מסודר, נשטף, מתובל במלח ופלפל ויוצק עם מים רותחים ביחס של 1: 1, 5. אם משתמשים בסלט מנטה יבשה, אז מוסיפים אותו עכשיו. הכלים עם דגני בוקר מכוסים במכסה ומניחים עד לספיגת הנוזל לחלוטין.
שלב 2
העגבניות קצוצות. ככל שהם בשלים ועסיסיים יותר, כך הסלט ייצא טעים וארומטי יותר. קוצצים את הפטרוזיליה כמה שיותר קטן, זה ישפיע גם על הטעם של המנה המוגמרת. אם יש נענע טרייה, אז היא גם כתושה. מלפפונים, פלפלים ובצל אדום נחתכים לחתיכות קטנות.
שלב 3
הדגנים המאודים מעורבבים היטב, זה נחוץ לפריכות רבה יותר ומעורבבים עם סלט ירקות. מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם.
שלב 4
נותר רק לתדלק. לסלט טאבולה משתמשים באופן מסורתי כתערובת של תערובת של מיץ לימון ושמן זית. את הסלט המוגמר מוציאים במקום קריר למשך כמה שעות להשרייה.
