שמפניונים ברוטב סויה הם החטיף המושלם לבישול בחוץ. אך אם אי אפשר לבשל פטריות על שיפודים או על גריל גריל, תוכלו לטגן גם במחבת.
זה הכרחי
- - 300 גרם שמפניון טרי;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - 0.5 כפית דבש;
- - מיץ מחצי לימון;
- - כמה ענפי טימין;
- - תערובת פלפלים.
הוראות
שלב 1
שוטפים פטריות טריות שלמות או מנגבים בעדינות עם מטלית לחה.
שלב 2
בצעו חתכי "פתית שלג" על כל כובע, בזכות זה הם ישתתפו טוב יותר וייראו יפה מאוד.
שלב 3
הכינו את מרינדת הפטריות. מערבבים שמן זית עם רוטב סויה, יוצקים מיץ לימון, מוסיפים דבש, תערובת פלפלים לפי הטעם. זכרו את עלי הטימין באצבעותיכם, הוסיפו גם למרינדה לקבלת טעם.
שלב 4
כעת הכניסו את הפטריות המוכנות למרינדה, ערבבו אותן. מקררים את הפטריות למשך הלילה.
שלב 5
חממו מחבת, הניחו את הפטריות, שפכו כמות קטנה של המרינדה.
שלב 6
מטגנים את הפטריות על אש גבוהה כ -5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 7
ניתן להגיש פטריות מוכנות ברוטב סויה חם או קר - בכל מקרה הן מתגלות כטעימות, בהיותן חטיף אוניברסלי בכל שולחן.
