פילה עוף בשילוב תפוז הוא אפשרות מילוי מצוינת לטארטלטים מבצק. המתכון קל להכנה, ותוכלו להשתמש בסוג אחר של בשר כמרכיבים. לפני שמכינים קלתונים, אל תשכחו לקנות סלי בצק.
זה הכרחי
- - פילה עוף (1 יח ');
- –כתום (1 יח ');
- –מיונז קל (35 גרם);
- –פלפל שחור לפי הטעם;
- - גבינת פרמזן (85 גרם);
- –מלא לפי הטעם;
- - טארטלטים מוכנים (10-15 יח ').
הוראות
שלב 1
הכינו את המילוי מראש. לשם כך, קחו פילה עוף, שטפו היטב מתחת למים זורמים, הסירו עודף פסים, הרתיחו עד שהם רכים. אם לא משחרר דם בעת ניקוב הפילה, הבשר נחשב מוכן. מניחים את העוף בכלי קריר עמוק. כשהבשר התקרר השתמשו בסכין חדה או בבלנדר כדי לקצוץ את העוף לחתיכות קטנות.
שלב 2
שוטפים תפוזים, מחלקים לפרוסות, מקלפים כל פרוסה. פורסים את התפוזים, מניחים בכוס נפרדת ומרוקנים. מיץ נוסף יכול לגרום לבצק הקלתית להתרכך. למתכון עדיף לבחור בתפוזים חמצמצים מתוקים.
שלב 3
מגרדים את הגבינה בחלוקה גדולה ואז משלבים עם עוף ותפוזים. פלפל לפי הטעם, ואז הכניס שמיר קצוץ ומיונז לתערובת שהתקבלה, ערבב. ממלאים כל קלתית במילוי, מניחים את הסלים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור למשך 10-15 דקות.
שלב 4
לאחר זמן זה, פתחו את התנור, הסירו את נייר האפייה, פזרו כל קלתית בשכבת גבינה והכניסו לתנור החם הדומם למשך 5 דקות. המנה נחשבת מוכנה כאשר על פני השטח מופיע קרום ריחני של גבינה מומסת.
