ניתן להכין את המרמלדה בכל עת של השנה. הפקטין הכלול במתכון יוצר את העקביות הנדרשת של המוצר. קציר התפוזים בהיר, שטוף שמש וטעים.
זה הכרחי
- - תפוזים - 2.5 ק"ג;
- - סוכר מגורען - 0.5 ק"ג;
- - מעבה ירקות "zhelfix 2: 1" - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
מתוך נפח התפוזים המוצהר, יש צורך להכין גרידת שלושה תפוזים, 500 מ ל מיץ תפוזים ו -500 גרם תפוזים קלופים. ראשית, שטפו את כל התפוזים במים חמים זורמים. התייבש עם מגבות נייר. על פומפיה דקה מגררים את הגרידה משלושה תפוזים למיכל נפרד.
שלב 2
בעזרת מסחטת מיץ מכינים מיץ תפוזים בנפח 500 מיליליטר. קולפים את הפירות שנותרו, מסירים בזהירות את החלק הלבן והמחיצות מכל התפוזים. הכן 500 גרם, חתוך לפרוסות. לאחר מכן מעבדים את הפרוסות בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
טובלים את מחית התפוזים לסיר בעל תחתית כבדה. מסננים את המיץ ומוסיפים את הגרידה. שלב את מעבה הירקות עם שתי כפות סוכר מגורען, הוסף למוצרים. הביאו לרתיחה את המסה שהתקבלה. מוסיפים את יתרת הסוכר ומבשלים 3 דקות.
שלב 4
הכן מראש מכסים וצנצנות, בהן תאחסן את המרמלדה. לשם כך שטפו את המיכלים, המכסים ועיקרו בצורה נוחה עבורכם. מסירים את התבנית מהאש, יוצקים את המרמלדה החמה לצנצנות, סוגרים את המכסים והופכים.
