מרק תפוזים עם תרד שייך למרקים מתוקים; בנוסף לתרד ותפוזים, הוא מורכב מיוגורט, מרק ירקות וחמישה מרכיבים נוספים. ההערכה היא שתשקיעו חצי שעה בהכנת המנה הזו.
זה הכרחי
-
- תרד - 400 גרם.
- תפוזים - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שמן זית - 1 כף l.
- מרק ירקות - 3 כוסות
- קרם דל שומן - כוס אחת
- יוגורט טבעי - 6 כפות. l.
- עמילן - 3 כפיות.
- מלח
- פלפל שחור - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
ראשית מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. מחממים שמן זית במחבת עמוקה, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים. אין צורך לחכות עד שהבצל ישנה את צבעו או יהיה מטוגן מאוד; זה מספיק כדי שיהיה שקוף ונטבול בשמן.
שלב 2
ואז הוסף את התרד לאותה מחבת. אם אתה משתמש במזון קפוא, אינך צריך להפשיר אותו מראש. מכסים את תערובת הבצל והתרד במכסה ומבשלים חמש דקות על אש נמוכה.
שלב 3
שוטפים את התפוזים היטב. משפשפים את הקליפה, ואז מקלפים ומחלקים לטריזים. השאירו כמה פרוסות לקישוט המנה המוגמרת וסחטו את המיץ מהשאר.
שלב 4
העבירו את תערובת הבצל והתרד הקלוטים לסיר בו אתם מתכוונים לבשל את המרק. מוסיפים שם מיץ תפוזים סחוט, שעדיף לסנן דרך מסננת כדי שלא ייכנסו זרעים למנה. הכניסו גם את הגרידה לסיר וכסו הכל במרק ירקות מבושל מראש. מביאים לרתיחה את התערובת ואז מכסים את הסיר ומבשלים את המרק על אש קטנה למשך עשר עד חמש עשרה דקות.
שלב 5
בקערה עמוקה ממיסים את העמילן בקרם. עדיף לקחת את הקרם צונן - כך העמילן מתמוסס טוב יותר עד לתערובת הומוגנית. ואז, בזהירות כדי לא לקבל גושים, מוזגים את תערובת העמילן-קרם לסיר עם המרק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 6
מסירים את הסיר מהאש ומקציפים את המרק בעזרת מיקסר או מעבד מזון. ואז החזירו אותו לאש והביאו לרתיחה.
שלב 7
לאחר מכן, צננו מעט את המרק ומכיוון שמנה זו נצרכת בקור, שלחו אותה למקרר לשעה.
לפני ההגשה מוסיפים כף יוגורט לכל קערת מרק ומקשטים בפרוסת תפוז.
